5° Congresso dell'Associazione Italiana dei tecnici del Latte (AITeL), LATTE E DERIVATI: RICERCA, INNOVAZIONE E VALORIZZAZIONE, Bari, 09/07/2016 info:cnr-pdr/source/autori:Paola CREMONESI1*, Federica RIVA2, Maria Filippa ADDIS3, Lauretta TURIN2, Claudia POLLERA2, Marco SEVERGNINI4, Joel FILIPE2, Dario CALONZI1, Giulio CURONE2, Daniele VIGO2, Paolo MORONI2, Valerio BRONZO2, Bianca CASTIGLIONI1/congresso_nome:5° Congresso dell'Associazione Italiana dei tecnici del Latte (AITeL), LATTE E DERIVATI: RICERCA, INNOVAZIONE E VALORIZZAZIONE/congresso_luogo:Bari/congresso_data:09%2F07%2F2016/anno:2016/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine