Optimale afgrøder og sorter til plantebaserede fødevarer
- Resource Type
- Authors
- Holst Laursen, Kristian; Pawel Czaja, Tomasz
- Source
- Subject
- Farm nutrient management
Breeding, genetics and propagation
"Organics" in general
Cereals, pulses and oilseeds
- Language
- Danish
Er alle grønne råvarer gode råvarer? Vi zoomer ind på kvaliteten af råvarer til plantebaserede fødevarer. Tomasz Pawel Czaja (FOOD) og Kristian Holst Laursen (PLEN) præsenterer aktuelle forskningsprojekter fra Københavns Universitet, og Nicolai Zederkopff Ballin (Fødevarestyrelsen) fortæller om myndighedernes arbejde nationalt og internationalt med fødekvalitet og fødevaresikkerhed.