El d��ficit de agua potable y la reutilizaci��n de aguas residuales por parte de los agricultores repercute en uno de los factores de contaminaci��n de alimentos como las hortalizas que, al consumirse crudas, provoca un veh��culo en la trasmisi��n de enteropar��sitos produciendo algunas enfermedades. Para determinar la presencia de enteropar��sitos en lechugas (Lactuca sativa) comercializadas en el mercado central de Portoviejo; se dise���� un estudio anal��tico, no experimental y prospectivo, con muestreo intencional; donde se seleccionaron 62 lechugas de los puestos de venta de legumbres del mercado municipal de Portoviejo. Las muestras fueron procesadas por t��cnica de sedimentaci��n espont��nea, observ��ndose los sedimentos directo y con Lugol en la b��squeda par��sitos intestinales, adem��s se realiz�� un frotis para coloraci��n con Ziehl-Neelsen. Del total de muestras procesadas se observ�� un 82,3% de lechugas con alguna especie parasitaria. Las especies m��s frecuentes fueron: Endolimax nana con 22 casos (35,48%) y complejo Entamoeba, Giardia lamblia y Chilomaxtix mesnili con 5 casos cada una (8,06%). Se determin�� un elevado grado de contaminaci��n por par��sitos en las muestras de lechuga analizadas; lo cual se relaciona con bajos patrones higi��nicos en el cultivo, cosecha, distribuci��n y/o mantenimiento del vegetal.
{"references":["Huayna Dueñas LA. Presencia de Enteroparásitos en Lechuga (Lactuca Sativa) Comercializada en el Distrito de Huacho, 2012. Infinitum. [Internet]. 2013;3(1):12-8. Disponible en: https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/INFINITUM/article/view/345 DOI: 10.51431/infinitum.v3i1.345","Gómez Álvarez LM, Jaimes Suárez S, Montes Álvarez J. Evaluación de un producto a base de ácidos orgánicos frente a E. coli y Salmonella spp, en la desinfección de lechuga fresca. Rev Lasallista Investig [Internet]. 2012;9(2):122-31. Disponible en: http://repository.lasallista.edu.co:8080/ojs/index.php/rldi/article/view/339","Guerrero Barrantes C, Garay Bambarén A, Guillén A. Larvas de Strongyloides spp. en lechugas obtenidas en mercados de Lima. Rev Peru Med Exp Salud Publica [Internet]. 2011;28(1):159-60. Disponible en: https://rpmesp.ins.gob.pe/index.php/rpmesp/article/view/475 DOI: 10.1590/s1726-46342011000100028","Barona Rodríguez JW, Chaquinga Buitrón AA, Brossard Peña E, Miño Orbe PA. Parasitismo intestinal en escolares de la Unidad Educativa del Milenio. Cantón Penipe, Ecuador. Rev Eugenio Espejo [Internet]. 2018;12(1):1-7. Disponible en: http://eugenioespejo.unach.edu.ec/index.php/EE/article/view/43 DOI: 10.37135/ee.004.04.01","Macias-Velez FD, Daza-Bermeo KL, Mero-Barcia AE. Parasitosis y anemia en la edad inicial del preescolar. Polo del Conoc [Internet]. 2018;3(9):34-42. Disponible en: https://polodelconocimiento.com/ojs/index.php/es/article/view/710 DOI: 10.23857/pc.v3i9.710","Durán-Pincay Y, Rivero-Rodríguez Z, Bracho-Mora A. Prevalencia de parasitosis intestinales en niños del Cantón Paján, Ecuador. Kasmera [Internet]. 2019;47(1):44-9. Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/kasmera/article/view/24676","Nicholls RS. Parasitismo intestinal y su relación con el saneamiento ambiental y las condiciones sociales en Latinoamérica y el Caribe. Biomédica [Internet]. 2016;36(4):495-7. Disponible en: https://revistabiomedica.org/index.php/biomedica/article/view/3698 DOI: 10.7705/biomedica.v36i4.3698","Traviezo-Valles LE, Salas A, Lozada C, Cárdenas E, Martín J, Agobian G. Detección de enteroparásitos en lechugas que se comercializan en el estado Lara, Venezuela. Rev Méd-Cient \"Luz Vida\". 2013;4(1):7-11. Disponible en: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4699480","Polo GA, Benavides CJ, Astaiza JM, Vallejo DA, Betancourt P. Determinación de enteroparásitos en Lactuca sativa en fincas dedicadas a su producción en Pasto, Colombia. Biomédica [Internet]. 2016;36(4):525-34. Disponible en: https://revistabiomedica.org/index.php/biomedica/article/view/2914 DOI: 10.7705/biomedica.v36i4.2914","Solano Banegas PC. Análisis parasitológico de la lechuga cultivada en la Parroquia San Joaquín de la ciudad de Cuenca en el período agosto-septiembre del 2014 [Internet]. Cuenca-Cuenca. Ecuador: Universidad Católica de Cuenca; 2014. Disponible en: https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/7835","Baculima Tenesaca J `Mauricio, Álvarez Serrano ME, Zeas Guzmán RC. Parásitos en expendedores y hortalizas de los mercados públicos. Cuenca 2015. Rev la Fac Ciencias Médicas la Univ Cuenca [Internet]. 2019;37(1):21-30. Disponible en: https://publicaciones.ucuenca.edu.ec/ojs/index.php/medicina/article/view/2467 DOI: 10.18537/rfcm.37.01.03","Quito-López CA, Rojano-Silva VC. Determinación de enteroparásitos en frutas, verduras y hortalizas como vehículo de infecciones en Pungal Grande y San Pedro, Guano [Internet] [Licenciatura en Laboratorio Clínico]. Riobamba-Chimborazo. Ecuador: Universidad Nacional de Chimborazo. Facultad de Ciencias de la Salud. Carrera de Laboratorio Clínico e Histopatológico; 2020. Disponible en: http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/6659","Botero D, Restrepo M. Parasitosis humanas. 5.a ed. Medellín-Antioquia. Colombia: Fondo Editorial Corporación de Investigaciones Biológicas; 2012. 735 p","Devera R, Blanco Y, González H, García L. Parásitos intestinales en lechugas comercializadas en mercados populares y supermercados de Ciudad Bolívar, Estado Bolívar, Venezuela. Rev Soc Venez Microbiol [Internet]. 2006;26(2):100-7. Disponible en: http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315-25562006000200007","Santos NM, Sales EM, Santos AB dos, Damasceno KA, Thé TS. Avaliação parasitológica de hortaliças comercializadas em supermercados e feiras livres no município de Salvador/Ba. Rev Ciências Médicas e Biológicas [Internet]. 2009;8(2):146-52. Disponible en: https://periodicos.ufba.br/index.php/cmbio/article/view/4064 DOI: 10.9771/cmbio.v8i2.4064","Caiza Cevallos BA, Caiza Cevallos CC. Determinación de parásitos intestinales humanos transmitidos por frutas y verduras. San Andrés. Chimborazo, 2019 [Internet]. [Licenciatura en Laboratorio Clínico e Histopatológico]. Riobamba-Chimborazo. Ecuador: Universidad Nacional de Chimborazo. Facultad de Ciencias de la Salud. Carrera de Laboratorio Clínico e Histopatológico; 2017. Disponible en: http://dspace.unach.edu.ec/bitstream/51000/1381/1/UNACH-EC-AGR-2016-0002.pdf","Tafur J. Frecuencia de parásitos en frutas y hortalizas destinadas a personal militar mediante la Técnica de Álvarez Modificada de mayo a junio de 2016 en el Agrupamiento de Comunicaciones y Guerra Electrónica de la ciudad de Quito [Internet] [Licenciatura en Laboratorio Clínico e Histotecnológico]. Quito. Ecuador: Universidad Central del Ecuador. Facultad de Ciencias Médicas. Carrera de Laboratorio Clínico e Histotecnológico; 2016. Disponible en: http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/11356/1/T-UCE-0006-003-2016.pdf","Muñoz V, Nancy L. Alta contaminación por enteroparásitos de hortalizas comercializadas en los mercados de la ciudad de La Paz, Bolivia. BIOFARBO. 2008; 16:1-8","Bekele F, Shumbej T. Fruit and vegetable contamination with medically important helminths and protozoans in Tarcha town, Dawuro zone, South West Ethiopia. Res Rep Trop Med [Internet]. 2019;10:19-23. Disponible en: https://www.dovepress.com/fruit-and-vegetable-contamination-with-medically-important-helminths-a-peer-reviewed-fulltext-article-RRTM DOI: 10.2147/RRTM.S205250 PMID 31118867","Benites Salcedo D, Castillo Valdivieso C, Jara Campos C. Contaminación parasítica de hortalizas de consumo humano expendidas en mercados de Trujillo, Perú. REBIOL [Internet]. 2019;39(1):41-9. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/facccbiol/article/view/2476#:~:text=Se%20concluye%20que%20la%20lechuga,cl%C3%ADnicos%20en%20el%20hospedero%20humano","Murillo Zavala AM, Marcillo Carvajal CP, Parrales Pincay IG, Barcia Menéndez CR. Prevalencia de parasitosis en habitantes de 0 a 20 años de la Parroquia El Anegado del Cantón Jipijapa. RECIMUNDO [Internet]. 2019;3(3): 1294-1302. Disponible en: https://recimundo.com/index.php/es/article/view/570 DOI: 10.26820/recimundo/3.(3).septiembre.2019.1294-1302","Maikai B V, Baba-Onoja EBT, Elisha IA. Contamination of raw vegetables with Cryptosporidium oocysts in markets within Zaria metropolis, Kaduna State, Nigeria. Food Control [Internet]. 2013;31(1):45-8. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713512005324 DOI: 10.1016/j.foodcont.2012.09.032","Salehi M, Mardaneh J, Niazkar HR, Minooeianhaghighi M, Arshad E, Soleimani F, et al. Prevalence and Subtype Analysis of Blastocystis hominis Isolated from Patients in the Northeast of Iran. J Parasitol Res [Internet]. 2021;2021:8821885. Disponible en: https://doi.org/10.1155/2021/8821885 DOI: 10.1155/2021/8821885 PMID 33510903 PMCID PMC7822675","del Coco VF, Molina NB, Basualdo JA, Córdoba MA. Blastocystis spp.: avances, controversias y desafíos futuros. Rev Argent Microbiol [Internet]. 2017;49(1):110-8. Disponible en: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0325754116300876 DOI: 10.1016/j.ram.2016.08.004 PMID 28189279","Cazorla-Perfetti DC, Morales Moreno P, Chirinos Acosta P. Evaluación parasitológica de cuatro especies vegetales utilizados en establecimientos de «comida rápida» en coro, Falcón, Venezuela. Rev Venez Cienc y Tecnol Aliment [Internet]. 2013;4(1):32-46. Disponible en: https://sites.google.com/site/1rvcta/v4-n1-2013/r3","Giraldo-Ospina B, Ramírez-Hoyos LS, Henao-Nieto DE, Flórez-Salazar M, Parra-Londoño F, Gómez-Giraldo EL, et al. Estimación de la prevalencia de parásitos intestinales en niños de dos comunidades colombianas. Biosalud [Internet]. 2015;14(2):19-28. Disponible en: https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/biosalud/article/view/3783 DOI: 10.17151/biosa.2015.14.2.3","Cazorla-Perfetti D, Morales P, Chirinos M, Acosta ME. Evaluación parasitológica de hortalizas comercializadas en Coro, estado Falcón, Venezuela. Boletín Malariol y Salud Ambient [Internet]. 2009;49(1):117-25. Disponible en: http://ve.scielo.org/scielo.php?pid=S1690-46482009000100008&script=sci_abstract","Escobar Arrieta SN, Cando Brito VM, Espinoza Chavez CE, Guevara Iñiguez LE. Parasitosis intestinal en una población de 5 a 14 años que acuden a unidades educativas escuelas colegios públicos de la ciudad de Riobamba. Eur Sci Journal [Internet]. 2017;13(30):11-32. Disponible en: https://eujournal.org/index.php/esj/article/view/10073 DOI: 10.19044/esj.2017.v13n30p11","Tarupi Montenegro W, Silva Cevallos J, Darquea Villavicencio L. Parasitosis intestinal en niños quiteños: análisis desde los determinantes sociales de la salud. Rev Ecuat Med Cienc Biol [Internet]. 2018;39(2):169-178. Disponible en: http://remcb-puce.edu.ec/remcb/article/view/655/542 DOI: 10.26807/remcb.v39i2.655","Boucourt Rodríguez E, Izquierdo Cirer A, Jiménez Manzaba M, Águila Santillán E. Estudio comparativo de parasitosis intestinales en niños de dos instituciones educativas rurales de las provincias Los Ríos y Bolívar. Ecuador. J Sci Res [Internet]. 2020;5:415-32. Disponible en: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/1019 DOI: 10.5281/zenodo.4434945","Abad-Sojos G, Gómez-Barreno L, Inga-Salazar G, Simbaña-Pilataxi D, Flores-Enríquez J, Martínez-Cornejo I, et al. Presencia de parasitosis intestinal en una comunidad escolar urbano marginal del Ecuador. Cienc e Investig Med Estud Latinoam [Internet]. 2017;22(2):52-6. Disponible en: https://www.cimel.felsocem.net/index.php/CIMEL/article/view/953 DOI: 10.23961/CIMEL.V22I2.953","González-Ramírez LC, Falconí-Ontaneda F, Yaucén-Rodríguez M, Romero-Zapata C, Parra-Mayorga P, García-Ríos C, et al. Dispersión hídrica de enteroparásitos en una zona agropecuaria de gran altitud, en los andes ecuatorianos. Kasmera [Internet]. 2020;48(2):e48231698. Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/kasmera/article/view/31698 DOI: 10.5281/zenodo.3938528","Alemu G, Mama M, Misker D, Haftu D. Parasitic contamination of vegetables marketed in Arba Minch town, southern Ethiopia. BMC Infect Dis [Internet]. 2019;19(1):410. Disponible en: https://doi.org/10.1186/s12879-019-4020-5 DOI: 10.1186/s12879-019-4020-5 PMID 31088390 PMCID PMC6515664","Torres Camacho ER, Llanos Quispe JM. Enteroparásitos en lechuga de mercados y establecimientos de consumo en Puno. Rev Científica Investig Andin [Internet]. 2016;15(2):114-23. Disponible en: https://revistas.uancv.edu.pe/index.php/RCIA/article/view/40","Lalonde LF, Gajadhar AA. Detection of Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium spp., and Toxoplasma gondii on imported leafy green vegetables in Canadian survey. Food Waterborne Parasitol [Internet]. 2016;2:8-14. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405676615300263 DOI: 10.1016/j.fawpar.2016.01.001","Pérez Alcázar M. Diarrea. Clínica y tratamiento. Farm Prof [Internet]. 2003;17(4):84-90. Disponible en: https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-diarrea-clinica-tratamiento-13046489","Sánchez C, López A, Cacho E, Quílez J. La coccidiosis en el ganado ovino. Producción-animal. 2013. Disponible en: http://www.produccion-animal.com.ar/sanidad_intoxicaciones_metabolicos/parasitarias/parasitarias_ovinos/23-coccidiosis.pdf"]}