Poutanen, K, Kervinen, R, van der Kamp, J W & Poms, R (eds) 2010, Final HEALTHGRAIN Conference : Enhancing health benefits of cereal foods. Results, perspectives, challenges . VTT Technical Research Centre of Finland, Espoo .
Selinheimo, E, Lampila, P, Van Haesendonck, I, Petit, C, Emmanuel, V, Katina, K, Heiniö, R-L & Poutanen, K 2010, Healthgrain wheat breads evaluated in Sensobus by Belgian and Finnish consumers . in K Poutanen, R Kervinen, J W van der Kamp & R Poms (eds), Final HealthGrain Conference : Enhancing health benefits of cereal foods-results, perspectives and challenges . VTT Technical Research Centre of Finland, Espoo, pp. 152, Final HEALTHGRAIN Conference, Lund, Sweden, 5/05/10 .
Poutanen, K & Kervinen, R 2008, ' Täysjyvästä terveellisiksi tuotteiksi: EU:n HEALTHGRAIN-projekti puolivälissä ', Leipuri, vol. 106, no. 3, pp. 33-35 .
Kervinen, R, Lyijynen, T, Lyly, M, Skyttä, E & Ahvenainen, R 2002, Mitä uutta VTT:ltä kasvisten hyväksi . in Eläinlääkäripäivien luentokokoelma . Fennovet Oy, pp. 142-151, Eläinlääkäripäivät 2002, Helsinki, Finland, 27/11/02 .