European food research & technology (2018). doi:10.1007/s00217-017-3004-1 info:cnr-pdr/source/autori:Francesco Siano · Giuseppe Sorrentino · Maria Riccardi · Fausta De Cunzo·Giuseppe Orefice· Maria Grazia Volpe/titolo:Chemical, nutritional, and spectroscopic characterization of typical ecotypes of Mediterranean area beans/doi:10.1007%2Fs00217-017-3004-1/rivista:European food research & technology (Print)/anno:2018/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine:/volume