Notes et Etudes Socio-Economiques Notes et Etudes Socio-Economiques, 2021, 49, pp.63-102 Notes et Etudes Socio-Economiques, Ministère de l'agriculture et de la pêche, Service de la statistique et de la prospective, Sous-direction de la prospective et de l'évaluation, 2009-, 2021, 49, pp.63-102