본 연구의 목적은 오가피씨EM발효추출물의 화장품 제조를 위한 항산화 효과와 미백효과를 알아 보고자 하였다. 오가피씨는 미리스트 산, 팔 미트 산, 스테아르 산, 올레산, 리놀렌산이 다량 포함되어 있다. 그리고 오가피씨 추출물은 무독성이며 화장품 및 미백 화장품의 항산화 작용에 좋은 자원이다.본 연구는 오가피씨 추출 발효액의 미량 원소, 총 폴리 페놀, 플라보노이드, DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)에 의한 라디칼 소거능 활성, tyrosinase 저해 활성 분석, 아질산염 소거능 및 superoxide dismutase (SOD)유사활성을 조사하였다.