建立了直接测定辐照酒中2,3-丁二醇3种异构体:(2S,3S)-(+)-丁二醇(d-BT)、(2R,3R)-(-)-丁二醇(l-BT)以及meso-(R,S)-丁二醇(meso-BT)的手性柱分离气相色谱法.葡萄酒中的2,3-丁二醇采用乙酸乙酯和甲醇的混合溶液(4∶1)振荡提取,石墨化碳黑柱固相萃取净化提取液,经Varian CP-Chirasil-DEX CB手性毛细管柱分离后,以氢火焰检测器检测,外标法定量.d-BT、l-BT和meso-BT分别在10 ~75、60~300、20~100 mg/L范围内呈线性关系,相关系数分别为0.999 1、0.9996和0.9999.3种异构体在葡萄酒中的加标回收率为90% ~ 113%,相对标准偏差(n=6)为1.1% ~7.2%;在白酒中的加标回收率为96%~99%,相对标准偏差(n=6)为1.7%~3.8%;方法检出限为1.0 mg/L.将该方法用于白酒样品和葡萄酒样品辐照前后(剂量为10 kGy)d-BT、l-BT、meso- BT含量的测定.结果表明,白酒样品辐照后产生了d-BT,而葡萄酒则无此变化.这为鉴定白酒是否经过辐照提供了依据.