El maíz y mi cultivo de hongos es uno de los productos desarrollados en el marco de los proyectos ganadores de la Convocatoria Nacional de Extensión Solidaria 2017: Ciencia, Tecnología e Innovación para la Construcción de Tejido Social, de la Universidad Nacional de Colombia. La participación voluntaria de estudiantes, egresados y docentes de las facultades de Ciencias, Ciencias Humanas e Ingeniería, y la comunidad del Hogar Clarita Santos permitió desarrollar un trabajo interdisciplinario con gran impacto social. (Texto tomado de la fuente) Algo de su historia -- El maíz -- Adecuado cultivo de maíz -- Recomendaciones para iniciar el cultivo de maíz -- El cultivo de maíz en el Hogar Clarita Santos -- Producción de hongos orellana sobre tusa de maíz -- Características generales del Pleurotus spp -- Sustratos para la producción de orellanas -- Tratamiento térmico del sustrato -- Inoculación -- Tratamiento poscosecha -- Referencias -- Álbum fotográfico Las imágenes de la presente cartilla son propiedad de las autoras. Primera edición