Spontaneous malolactic fermentation (MLF) in the North Patagonian region of Argentina may have to bear low environmental temperatures, an important stress factor for the lactic acid bacteria (LAB) that conduct this process. Thus, inducing MLF by inoculation of a native starter culture able to lead this biological process at low temperatures is encouraged because it would allow preserving the regional character of the wine. The goal of this work was to obtain autochthonous Oenococcus oeni strains able to consume L-malic acid when MLF takes place at temperatures lower than 15 °C. Among the psychrotrophic isolates obtained from a Pinot noir wine, sixteen O. oeni strains were identified by sequencing the 16S rRNA gene and typing by RAPD PCR, allowing the differentiation of five genotypic groups. After the evaluation of the viability and metabolic performance of the strains in sterile wine at low temperatures, strains UNQOe4 and UNQOe19 were selected to evaluate their behavior in a non-sterile wine at 4 and 10 °C. The strains selected showed good implantation capacity and were able to successfully conduct MLF, suggesting that their use as starter cultures is suitable to improve this biological process in a wine region where environmental temperatures can be low. Fil: Manera, Camila. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentina. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Microbiología Molecular; Argentina Fil: Olguin, Nair Temis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Microbiología Molecular; Argentina Fil: Bravo Ferrada, Barbara Mercedes. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Microbiología Molecular; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Tymczyszyn, Emma Elizabeth. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Microbiología Molecular; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Delfederico, Lucrecia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Microbiología Molecular; Argentina Fil: Bibiloni, Baltasar Horacio. No especifíca; Fil: Caballero, Adriana Catalina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; Argentina Fil: Semorile, Liliana Carmen. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Microbiología Molecular; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentina Fil: Valdés la Hens, Danay. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Microbiología Molecular; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentina