Bu çalışmada, Allium tuncelianum'un su ekstraktlarının, fenolikbileşikleri LC-MS/MS ve HPLC ile belirlenmiştir.Antioksidan enzim düzeylerine etkisini belirlemek için Wistar albino tipi dişisıçanlar kullanılmıştır. Her grupta 8 adet (n= 8) hayvan içeren 5 grupoluşturuldu. Birinci grup kontrol, ikinci grup 7,12 Dimethylbenz[a]anthracene(DMBA) , üçüncü ve dördüncü grup DMBA + 250 ve 500 mg/kg/gün A.tuncelianum, beşinci grup DMBA + 200mg/kg E vitamini (haftada iki kez) verilmiştir. Deney hayvanları bir aysüresince beslenmiş ve dekapite edilerek kalp dokusu alınmıştır. Allium tuncelianum'un su ekstraktının kalp dokusuüzerine antioksidan ve oksidatif stres markırı olan; katalaz (CAT) ve süpeoksitdismutaz (SOD), malondialdehit (MDA) ve total glutatyon (GSH) parametreleriincelenmiştir. Bu çalışma sonucunda Allium tuncelianum'un su ekstraktının fenolik bileşik çeşitliliği açısından fakir ancakdiğer bazı bileşenler (pirokatekol,kainik asit, fumarik asit ve malikasit) açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip olduğu bulunmuştur. Kalpdokusunda antioksidan enzim (CAT, SOD) düzeylerinin oksidatif stres oluşturulangruplarda, kontrol gruplarına göre anlamlı bir şekilde (p
In this study, the phenolic compounds of Allium tuncelianum water extracts weredetermined by LC-MS / MS and HPLC. Wistar albino female rats were used todetermine the effect on antioxidant enzyme levels. Five groups of female rats,each containing eight individuals were studied. The first group was controlwithout any treatments. The second group was treated 7,12-DMBA, third, and fourth groups were treated with DMBA + 250,and 500 mg/kg/day of Allium tuncelianumwater extracts, fifth group was treated DMBA+ 200 mg/kg of E vitamin (twice aweek) for one month, respectively. The rats were feed for one month,slaughtered afterwards and the cardiac tissue was taken for the experiments.Catalase (CAT) and superoxide dismutase (SOD), Malondialdehide (MDA) andGlutatyon (GSH) parameters, which are antioxidant and oxidative stress markerson the heart tissue of Allium tuncelianumwater extract were investigated. Result of this study indicated that Allium tuncelianum water extract waspoor in phenolic compound diversity but had a very rich content in terms ofsome other components including pyrocatechol, kainic acid, fumaric acid andmalic acid. Antioxidant enzymes (CAT, SOD) levels in heart tissue decreasedsignificantly (p