La race porcine chinoise Qingyu est une ressource génétique de grande valeur. Cependant, peu d'études ont examiné l'architecture des caractères de la qualité de la viande chez le porc Qingyu. Dans ce travail, 30 porcs Qingyu de race pure ont été assujettis à un séquençage du génome complet. Après contrôle de qualité, 18 436 759 SNP ont été retenus. Des analyses pangénomiques d'association (GWAS) ont ensuite été réalisées pour le pH et la couleur de la viande à trois temps post-mortem (45 min., 24 h et 48 h) au moyen d'une analyse de régression sur marqueurs individuels. Au total, 11 et 69 SNP étaient associés respectivement avec le pH et la couleur du muscle longissimus thoracis (LTM), tandis que 54 et 29 SNP étaient associés respectivement au pH et à la couleur du muscle semimembranosus (SM). Sept SNP associés au pH étaient communs aux trois temps étudiés. Plusieurs gènes candidats pour des propriétés de la viande ont été identifiés, incluant quatre gènes (CXXC5 , RYR3 , BNIP3 et MYCT1) liés au développement des muscles squelettiques, la régulation de la libération intramusculaire du Ca2+ et la respiration anaérobique, lesquels sont des candidats prometteurs pour améliorer la qualité de la viande chez les porcs Qingyu. Ces résultats contribuent à améliorer la connaissance des facteurs génétiques qui influencent la qualité de la viande. [Traduit par la Rédaction] [ABSTRACT FROM AUTHOR]