Resumen: La salud nutricional de la abeja melífera depende del consumo de néctar y polen, que proporcionan la principal fuente de carbohidratos, proteínas y lípidos. En un estado de desnutrición, el metabolismo de los insectos accede a las reservas del cuerpo graso. Sin embargo, en la abeja melífera, este proceso y sus repercusiones a nivel de la colonia, no se han comprendido con claridad. Utilizando lipidómica global y análisis de expresión genética, examinamos los efectos de diferentes tratamientos alimenticios en las abejas (inanición, únicamente azúcar y azúcar + polen) y los correlacionamos con indicadores de salud de la colonia. Encontramos un aumento en triacilgliceroles y diacilgliceroles insaturados y una disminución en los ácidos grasos libres en el cuerpo graso de abejas desnutridas. Hipotetizamos que estas insaturaciones en los lípidos modifican su estructura, tornándolos accesibles. Respaldamos esta hipótesis con la elevada expresión genética observada en tres desaturasas de lípidos durante desnutrición. Estas desaturasas podrían estar involucradas en la liberación de cadenas de ácidos grasos para la lipólisis. El estrés nutricional fue evidente tanto en abejas y colonias en estado de inanición y alimentadas con azúcar. Sin embargo, únicamente las colonias en estado de inanición presentaron efectos negativos a largo plazo en la producción de miel. [ABSTRACT FROM AUTHOR]