Situierte Lehr-Lernarrangements zur Förderung von Nachhaltigkeitskompetenzen in der betrieblichen Ausbildung von Lebensmittelberufen.
- Resource Type
- Article
- Authors
- Vieback, Linda; Brämer, Stefan; Hagendorf, Tom; Folkens, Lukas; Herzog, Michael A.; Bünning, Frank
- Source
- Haushalt in Bildung & Forschung. 2020, Vol. 9 Issue 3, p48-64. 17p.
- Subject
- *FOOD industry
*MANUFACTURING processes
*PILOT projects
*VOCATIONAL education
*SUSTAINABILITY
- Language
- German
- ISSN
- 2193-8806
Der Modellversuch „Nachhaltigkeit in den Lebensmittelberufen (NachLeben)“ entwickelt und erprobt situierte betriebliche Lehr-Lernarrangements zur Förderung der Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz für Ausbildungsberufe in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandwerk. Ein Beispiel ist das Lehr-Lernarrangement „Kunststoffe im Produktionsprozess“, welches den Fokus des Artikels bildet. [ABSTRACT FROM AUTHOR]