Циљ рада био је испитивање могућности припреме композитних наночестица зеина и природних смола (шелака и калафонијума), растворених у етанолу, применом копреципитације у нерастварачу. Проучаван је утицај масеног удела зеин/смола (1/0, 0,8/0,2, 0,5/0,5, 0,4/0,6 и 0/1) и рН вредности (2–12) на величину и зета потенцијал припремљених наночестица. Могућност инкапсулације карвакрола у наночестицама зеин/калафонијум испитивана је у циљу карактерисања њихових функционалних особина. Показано је да је применом преципитације у нерастварачу могуће припремити наночестице шелака и калафонијума, као и композитне наночестице зеин/шелак и зеин/калафонијум. Такође, резултати су показали да масени однос зеин/смола и рН вредност суспензије наночестица, утичу на колоидне особине, односно на пречник и зета потенцијал наночестица. На изоелектричну тачку наночестица може се утицати променом односа зеин/смола. Показано је да су наночестице зеин/ /калафонијум погодне за инкапсулацију карвакрола, те да се отпуштање карвакрола из честица повећава са повећањем удела калафонијума у саставу наночестица. [ABSTRACT FROM AUTHOR]