[目的]探究菊苣多糖对糖尿病(DM)模型小鼠肝脏氧化应激的缓解作用。[方法]采用乙醇提取法从菊苣种子中提取多糖, 采用 苯酚-硫酸法测定多糖, 并测试DPPH自由基清除作用。采用四氧嘧啶复制小鼠DM模型, 取48只DM小鼠随机分组为四氧嘧啶模型组 (ALX)、盐酸二甲双胍阳性组(ALX+M)、菊苣多糖低剂量组(ALX+L)、菊苣多糖高剂量组(ALX+H), 每组12只;另取12只健康小鼠作 为正常对照组(NC);每日灌胃给药1次, 连续给药15d。末次给药后, 采集血清測定谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、血糖、肌酐 以及小鼠肝组织氧化应激指标丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)、过氧化氢酶(CAT), 观察小鼠肝、肾、胰腺、睾丸 等组织病理变化。[结果]菊苣种子多糖提取率为39%, 具有一定的清除DPPH自由基作用;四氧嘧啶能引起小鼠血清ALT、AST、血糖、 肌酐指标上升(P<0.01), 肝脏、肾脏组织发生肝细胞排列紊乱、肝小叶结构破坏、肾小球萎缩、间质增大等病理变化。菊苣多糖高剂量组 (ALX+H)具有明显改善小鼠体重、脏器指数, 缓解肝组织 GSH、SOD、CAT水平(P<0.05), 明显改善肝组织形态结构, 睾丸组织病理学变 化趋向NC组。[结论]菊苣多糖具有一定的抗氧化应激作用。 [ABSTRACT FROM AUTHOR]