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풍미의 과학 :다섯 가지 풍미 법칙으로 풀어낸 맛의 비밀
종류
단행본 국내서
서명
풍미의 과학 :다섯 가지 풍미 법칙으로 풀어낸 맛의 비밀
저자명
Johnson Arielle 지음 제효영 옮김
발행사항
서울 : 푸른숲 2025
형태사항
338 p : 천연색삽화, 도표 ; 27 cm
주기사항
참고문헌: p. 324-338
ISBN