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11 . Academic Journal
Stimulation of Saccharomyces cerevisiae Cultures by Pulsed Electric Fields.
저자
by
Mattar, Jessy
;
Turk, Mohammad
;
Nonus, Maurice
;
Lebovka, Nikolai
;
Zakhem, Henri
, et al.
소스
Food & Bioprocess Technology
. Nov2014, Vol. 7 Issue 11, p3328-3335. 8p.
Full Text (Springer)
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RefWorks
17 .
Valorisation fonctionnelle et antioxydante des épidermes de pommes Golden Delicious
저자
by
DUCHÊNE-MASSIAS, Audrey
;
Chimie et Biologie des Membranes et des Nanoobjets (CBMN)
;
Université de Bordeaux (UB)-École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles - Bordeaux (ENITAB)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
;
Université de Bordeaux
;
Fernando Leal-Calderon
, et al.
소스
Chimie-Physique [physics.chem-ph]. Université de Bordeaux, 2015. Français. ⟨NNT : 2015BORD0037⟩
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
17 .
The de-structuration of parenchyma cells of apple induced by pulsed electric fields : a TD-NMR investigation
저자
by
Rondeau-Mouro, Corinne
;
Le Quéré, J.M.
;
Turk, Mohammad
;
Musse, Maja
;
Mariette, François
, et al.
소스
BFE 2012, International Conference Bio & Food Electrotechnologies
BFE 2012, International Conference Bio & Food Electrotechnologies, Sep 2012, Ficiano, Italy. 2012
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17 .
Extraction of flavonols from apple skin
저자
by
Baron, Alain
;
Vorobiev, Eugène.
;
Turk, Mohammad
;
Station de Recherches Cidricoles et Biotransformation des Fruits et Légumes (SRC - BFL)
;
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
, et al.
소스
Acta Horticulturae
28. International Horticultural Congress-IHC 2010
28. International Horticultural Congress-IHC 2010, International Society for Horticultural Science (ISHS). Leuven, INT., Aug 2010, Lisbonne, Portugal. 222 p
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RefWorks
17 .
Pulsed electric field treatment of different sized mashes of apple increased polyphenol yield
저자
by
Turk, Mohammad
;
Baron, Alain
;
Vorobiev, Eugène
;
Université de Technologie de Compiègne (UTC)
;
Station de Recherches Cidricoles et Biotransformation des Fruits et Légumes (SRC - BFL)
, et al.
소스
BFE 2009
BFE 2009, Oct 2009, Compiègne, France. 2009, International Conference on Bio and Food Electrotechnologies
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RefWorks
17 .
Pulsed electric field of apple peels improved the extraction of flavonol components by diffusion at mild temperature
저자
by
Turk, Mohammad
;
Vorobiev, Eugène
;
Baron, Alain
;
Université de Technologie de Compiègne (UTC)
;
Station de Recherches Cidricoles et Biotransformation des Fruits et Légumes (SRC - BFL)
, et al.
소스
Eurofood Chemistry XV
Eurofood Chemistry XV, 2009, Copenhague, Denmark. Eurofood Chemistry, 6 p., 2009
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17 .
Data Mining and Mobile CRM : An Update
저자
by
Turk, Mohammad
.
소스
Open Access (OpenAIRE)
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