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11 . Academic Journal
Unravelling the immunomodulatory role of apple phenolic rich extracts on human THP-1- derived macrophages using multiplatform metabolomics
저자
by
Cambeiro-Pérez, Noelia
;
Figueiredo-González, María
;
Pérez-Gregorio, María Rosa
;
Bessa-Pereira, Catarina
;
De Freitas, Víctor
, et al.
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Food Research International
May 2022 155
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17 . Academic Journal
New insights into the oral interactions of different families of phenolic compounds: Deepening the astringency mouthfeels
저자
by
Guerreiro, Carlos
;
Brandão, Elsa
;
de Jesus, Mónica
;
Gonçalves, Leonor
;
Pérez-Gregório, Rosa
, et al.
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Food Chemistry
1 May 2022 375
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RefWorks
17 . Academic Journal
pH-regulated interaction modes between cyanidin-3-glucoside and phenylboronic acid-modified alginate
저자
by
Cruz, Luís
;
Mateus, Nuno
;
de Freitas, Victor
.
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In
Carbohydrate Polymers
15 March 2022 280
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15 . Academic Journal
Interaction between salivary proteins and cork phenolic compounds able to migrate to wine model solutions
저자
by
Azevedo, Joana
;
Jesus, Mónica
;
Brandão, Elsa
;
Soares, Susana
;
Oliveira, Joana
, et al.
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In
Food Chemistry
15 January 2022 367
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17 . Academic Journal
Copigmentation of anthocyanins with copigments possessing an acid-base equilibrium in moderately acidic solutions
저자
by
Oliveira, Joana
;
Azevedo, Joana
;
Seco, André
;
Mendoza, Johan
;
Basílio, Nuno
, et al.
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In
Dyes and Pigments
September 2021 193
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17 . Academic Journal
Synthesis of novel pyrano-3,7-deoxyanthocyanin derivatives and study of their thermodynamic, photophysical and cytotoxicity properties
저자
by
Gomes, Vânia
;
Pires, Ana Sofia
;
Fernandes, Iva
;
Mateus, Nuno
;
de Freitas, Victor
, et al.
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In
Journal of Photochemistry & Photobiology, A: Chemistry
15 June 2021 415
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17 . Academic Journal
Grape pectic polysaccharides stabilization of anthocyanins red colour: Mechanistic insights
저자
by
Fernandes, Ana
;
Raposo, Filomena
;
Evtuguin, Dmitry V.
;
Fonseca, Fátima
;
Ferreira-da-Silva, Frederico
, et al.
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Carbohydrate Polymers
1 March 2021 255
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17 . Academic Journal
Photochemistry of 5-Hydroxy-4'-Dimethylaminoflavylium in the presence of SDS micelles. The role of metastable states of flavylium cation-quinoidal base and trans-chalcones
저자
by
Araújo, Paula
;
Mendoza, Johan
;
Pina, Fernando
;
Pereira, Ana Rita
;
Fernandes, Iva
, et al.
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In
Journal of Photochemistry & Photobiology, A: Chemistry
1 November 2020 402
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17 . Academic Journal
Color stabilization of cyanidin-3-glucoside-based dyes by encapsulation with biocompatible PEGylated phospholipid micelles
저자
by
Cruz, Luís
;
Basílio, Nuno
;
de Freitas, Victor
.
소스
In
Dyes and Pigments
October 2020 181
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15 . Academic Journal
The peculiarity of malvidin 3-O-(6-O-p-coumaroyl) glucoside aggregation. Intra and intermolecular interactions
저자
by
Mendoza, Johan
;
Oliveira, Joana
;
Araújo, Paula
;
Basílio, Nuno
;
Teixeira, Natércia
, et al.
소스
In
Dyes and Pigments
September 2020 180
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