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11 . Academic Journal
Virgin olive oil (VOO) production in Tunisia: The commercial potential of the major olive varieties from the arid Tataouine zone
저자
by
Oueslati, Imen
;
Anniva, Christina
;
Daoud, Douja
;
Tsimidou, Maria Z.
;
Zarrouk, Mokhtar
.
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In
Food Chemistry
2009 112(3):733-741
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17 . Academic Journal
Looking through the qualities of a fluorimetric assay for the total phenol content estimation in virgin olive oil, olive fruit or leaf polar extract
저자
by
Papoti, Vassiliki T.
;
Tsimidou, Maria Z.
.
소스
In
Food Chemistry
2009 112(1):246-252
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14 . Academic Journal
Properties of encapsulated saffron extracts in maltodextrin using the Büchi B-90 nano spray-dryer
저자
by
Kyriakoudi, Anastasia
;
Tsimidou, Maria Z.
.
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Food Chemistry
15 November 2018 266:458-465
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14 . Academic Journal
The Contribution of Theoretical Prediction Studies to the Antioxidant Activity Assessment of the Bioactive Secoiridoids Encountered in Olive Tree Products and By-Products.
저자
by
Nenadis, Nikolaos
;
Pyrka, Ioanna
;
Tsimidou, Maria Z.
.
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Molecules
. Mar2023, Vol. 28 Issue 5, p2267. 22p.
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15 . Academic Journal
Changes in the catechin and epicatechin content of grape seeds on storage under different water activity ( aw) conditions
저자
by
Hatzidimitriou, Efimia
;
Nenadis, Nikolaos
;
Tsimidou, Maria Z.
.
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In
Food Chemistry
2007 105(4):1504-1511
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15 . Academic Journal
On the monitoring of carotenogenesis by Blakeslea trispora using HPLC
저자
by
Mantzouridou, Fani
;
Tsimidou, Maria Z.
.
소스
In
Food Chemistry
2007 104(1):439-444
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14 . Academic Journal
A Critical Appraisal of the Separation Protocols Proposed for the Implementation of the Health Claim on "Olive Oil Polyphenols" (EC Regulation 432/2012).
저자
by
Tsimidou, Maria Z.
.
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Separations (2297-8739)
. Nov2022, Vol. 9 Issue 11, p351. 8p.
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RefWorks
13 . Academic Journal
On the Importance of the Starting Material Choice and Analytical Procedures Adopted When Developing a Strategy for the Nanoencapsulation of Saffron (Crocus sativus L.) Bioactive Antioxidants.
저자
by
Tsimidou, Maria Z.
.
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Antioxidants; Feb2023, Vol. 12 Issue 2, p496, 19p
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RefWorks
13 . Academic Journal
Pomegranate juice functional constituents after alcoholic and acetic acid fermentation
저자
by
Ordoudi, Stella A.
;
Mantzouridou, Fani
;
Daftsiou, Eleni
;
Malo, Christine
;
Hatzidimitriou, Efimia
, et al.
소스
In
Journal of Functional Foods
May 2014 8:161-168
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RefWorks
17 . Academic Journal
Proposal for the Updating of the ISO 29841 Liquid Chromatographic Method for the Determination of Chlorophyll a and a′ Degradation Products in Virgin Olive Oil.
저자
by
Kritiktsi, Evmorfia
;
Tsimidou, Maria Z.
;
Nenadis, Nikolaos
.
소스
European Journal of Lipid Science & Technology
. Apr2022, Vol. 124 Issue 4, p1-7. 7p.
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