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1 . Academic Journal
北部湾常见牡蛎中磷脂提取及其抗氧化性研究 / Study on the extraction and antioxidant activity of phospholipids from common oysters in the Beibu Gulf
저자
by
付满
;
蔡秋杏
;
黄海
;
石宇
;
张晨晓
, et al.
소스
中国食品添加剂 / China Food Additives
. 33(8):58-63
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RefWorks
7 . Academic Journal
北部湾海区三种常见牡蛎的蛋白质及氨基酸营养分析与评价 / Analysis and Evaluation of Protein and Amino Acid Nutrition of Three Common Oysters in Beibu Gulf
저자
by
王允茹
;
蔡秋杏
;
张晨晓
;
董庆亮
;
石宇
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 43(7):310-316
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RefWorks
7 . Academic Journal
北部湾海区几种常见牡蛎基础营养及脂肪酸成分比较分析 / Comparative analysis of basic nutrition and fatty acid composition of several common oysters in Beibugulf
저자
by
王允茹
;
蔡秋杏
;
张晨晓
;
董庆亮
;
牛改改
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 12(7):2849-2854
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RefWorks
7 . Academic Journal
蒸馏方式对山葡萄蒸馏酒醇酯变化规律的影响
저자
by
陈静
;
张晨晓
;
戴梓茹
;
蔡秋杏
.
소스
北部湾大学学报 / Journal of BeiBu Gulf University
. 36(2):53-58
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6 . Academic Journal
巨峰葡萄酒发酵过程中甲醇杂醇油变化规律研究 / Study on the Change of Methanol Fusel Oil during the Fermentation of Jufeng Wine
저자
by
陈静
;
郝俊光
;
蔡秋杏
;
戴梓茹
;
李桂英
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 41(13):31-36
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RefWorks
7 . Academic Journal
真空包装牡蛎肉在冷藏和冻藏过程中的品质变化 / Quality Changes of Vacuum-packed Oyster Meat during Cold and Frozen Storage
저자
by
牛改改
;
游刚
;
张晨晓
;
宁毅
;
蔡秋杏
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 41(18):7-14
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RefWorks
7 . Academic Journal
解冻方式对近江牡蛎肉感官特征和理化指标的影响 / Effects of Thawing Methods on Sensory Characteristics and Physicochemical Indices of Oyster (Ostrea rivularis Gould)Meat
저자
by
牛改改
;
秦成丰
;
游刚
;
张晨晓
;
蔡秋杏
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 41(16):271-278
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于"新工科"的应用型大学食品机械与设备教学改革
저자
by
董庆亮
;
戴梓茹
;
蔡秋杏
.
소스
西部素质教育 / Western China Quality Education
. 6(8):203-206
Full Text (CAJ - 교육/사회)
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5 . Academic Journal
基于新工科建设的《食品机械与设备》课程教学改革 / Teaching Reform of "Food Machinery and Equipment" based on New Engineering Construction
저자
by
牛改改
;
游刚
;
蔡秋杏
;
黄海
;
陈静
, et al.
소스
大众科技 / DAZHONG KEJI
. 22(6):119-121
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于Illumina MiSeq技术比较二种多脂鱼在腌干过程中的菌相变化 / Comparative analysis of microflora during salt-dried processing of two fatty fishes based on Illumina MiSeq technology
저자
by
蔡秋杏
;
吴燕燕
;
李来好
;
杨贤庆
;
赵永强
, et al.
소스
水产学报 / Journal of Fisheries of China
. 43(4):1234-1244
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