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1 . Academic Journal
酶法提取猪皮胶原及产物性质分析 / Enzymatic Extraction and Characterization of Collagens from Pigskin
저자
by
张玲
;
芮汉明
;
张立彦
;
ZHANG Ling
;
RUI Han-ming
, et al.
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食品科学 / Food Science
. 34(19):123-127
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RefWorks
7 . Academic Journal
柚皮低糖果脯的研制 / Process of Low-sugar Candied Shaddock Peel
저자
by
姚壮和
;
张立彦
;
芮汉明
;
YAO Zhuanghe
;
ZHANG Liyan
, et al.
소스
广东轻工职业技术学院学报 / Journal of Guangdong Industry Technical College
. (2):6-9
Full Text (CAJ - 교육/사회)
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RefWorks
7 . Academic Journal
臭氧对鸡肉保鲜作用的研究 / Effect of Ozone on Preservation of Chicken
저자
by
贾艳花
;
张立彦
;
芮汉明
;
JIA Yan-hua
;
ZHANG Li-yan
, et al.
소스
现代食品科技 / Modern Food Science & Technology
. 28(2):135-138
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RefWorks
7 . Academic Journal
温氏麻鸡与三黄鸡理化特性的比较研究 / The Differences in Physical and Chemical Properties between Wenshi Partridge Chicken and Sanhuang Chicken
저자
by
廖彩虎
;
钟瑞敏
;
黄国清
;
肖仔君
;
芮汉明
, et al.
소스
现代食品科技 / Modern Food Science & Technology
. 28(6):613-638
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RefWorks
7 . Academic Journal
响应面法优化水晶月饼饼皮的制作工艺 / Optimization of Production Technology of Crystal Moon Cake Crust by Response Surface Methodology
저자
by
潘柯伊
;
芮汉明
;
张立彦
;
PAN Ke-yi
;
RUI Han-ming
, et al.
소스
现代食品科技 / Modern Food Science & Technology
. 28(4):429-433
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RefWorks
7 . Academic Journal
胖大海胶对猪肉糜品质的影响 / Research on Effects of Malva Nut Gum on Quality of Minced Meat
저자
by
皮鹤珍
;
芮汉明
;
张立彦
;
PI He-zhen
;
RUI Han-ming
, et al.
소스
现代食品科技 / Modern Food Science & Technology
. 28(6):634-638
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RefWorks
7 . Academic Journal
响应面法优化金针菇抗氧化物质的超声波辅助提取工艺 / Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Antioxidants from the Fruiting Body of Flammulina velutipes by Response Surface Analysis
저자
by
杨念
;
芮汉明
;
YANG Nian
;
RUI Han-ming
.
소스
食品科学 / FOOD SCIENCE
. 32(4):126-130
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RefWorks
6 . Academic Journal
制备条件对壳聚糖/胶原蛋白海绵敷料性能的影响 / Effects of preparing conditions on properties of compound chitosan-collagen sponge
저자
by
张立彦
;
芮汉明
;
张玲
;
ZHANG Liyan
;
RUI Hanming
, et al.
소스
化工进展 / CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS
. 30(2):390-395
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RefWorks
7 . Academic Journal
杀菌条件对白云凤爪储藏品质的影响 / Effect of Sterilization on the Storage Quality of Baiyun Chicken Claw
저자
by
李作为
;
张立彦
;
芮汉明
;
温雪馨
;
LI Zuo-wei
, et al.
소스
现代食品科技 / MODERN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
. 27(7):738-741
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RefWorks
7 . Academic Journal
蛋白酶处理对鸡骨泥营养组成的影响 / Effects of Enzymatic Hydrolysis on Nutritional Components of Chicken Bone Paste
저자
by
李作为
;
张立彦
;
芮汉明
;
吴婧婧
;
LI Zuo-wei
, et al.
소스
现代食品科技 / MODERN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
. 27(6):618-629
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