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1 . Academic Journal
EGCG和EGC对微波加热海鲸鱼鱼片功能特性和蛋白氧化的影响. (Chinese)
저자
by
李颖畅
;
郑婕
;
崔蕾
;
仪淑敏
;
励建荣
, et al.
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Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Jan2024, Vol. 24 Issue 1, p174-189, 11p
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7 . Academic Journal
多光谱结合分子对接分析表儿茶素与酸性磷酸酶的相互作用 / Analysis of the Interaction between Epicatechin and Acid Phosphatase by Multi-spectroscopies and Molecular Docking
저자
by
李颖畅
;
李园园
;
董高缘
;
仪淑敏
;
励建荣
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 23(8):32-40
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RefWorks
7 . Academic Journal
超声波辅助没食子酸对鲈鱼肌原纤维蛋白结构特性的影响 / Effect of Gallic Acid on Structural Properties of Lateolabrax japonicas Myofibrillar Protein under Ultrasonic Treatment
저자
by
李颖畅
;
师丹华
;
赵淞民
;
朱永丽
;
邹倩
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 23(7):88-98
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7 . Academic Journal
三明治型魔芋葡聚糖/海藻酸钠/魔芋葡聚糖复合保鲜涂膜对三文鱼鱼片蛋白氧化的影响 / Effect of Sandwich-Type Konjac Glucan/Sodium Alginate/Konjac Glucan Composite Coatings on Protein Oxidation in Salmon Fillets
저자
by
宋颖
;
王雅妮
;
杨峻乙
;
乔羽
;
李秋莹
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 44(3):201-208
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RefWorks
7 . Academic Journal
萝卜硫素功能性及其机制研究进展 / Research progress on the function and mechanism of sulforaphane
저자
by
赵凇民
;
李颖畅
;
董高缘
;
崔方超
;
檀茜倩
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 49(13):357-362
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7 . Academic Journal
海鲈鱼酸性磷酸酶分离纯化及其抑制剂虚拟筛选 / Isolation and Purification of Acid Phosphatase from Lateolabrax maculatus and Virtual Screening of Its Inhibitors
저자
by
李园园
;
魏天雨
;
丁悦艳
;
李红燃
;
师丹华
, et al.
소스
食品科学技术学报 / Journal of Food Science and Technology
. 41(5):144-152
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7 . Academic Journal
多光谱结合分子对接分析表儿茶素与酸性磷酸酶的相互作用. (Chinese)
저자
by
李颖畅
;
李园园
;
董高缘
;
仪淑敏
;
励建荣
, et al.
소스
Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Aug2023, Vol. 23 Issue 8, p32-40, 9p
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7 . Academic Journal
超声波辅助没食子酸对鮎鱼肌原纤维蛋白结构特性的影响. (Chinese)
저자
by
李颖畅
;
师丹华
;
赵淞民
;
朱永丽
;
邹 倩
, et al.
소스
Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Jul2023, Vol. 23 Issue 7, p88-98, 11p
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7 . Academic Journal
基于虚拟筛选的酸性磷酸酶抑制剂及其抑制机理 / Virtual Screening of Acid Phosphatase Inhibitors and Its Mechanism by Molecular Simulation
저자
by
李颖畅
;
李园园
;
赵楠
;
杜凤霞
;
仪淑敏
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 22(9):36-46
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7 . Academic Journal
贮藏过程中低铝海蜇产品品质变化及货架期模型预测 / Quality Change and Shelf Life Model Prediction of Low-Aluminum Jellyfish Products During Storage
저자
by
袁颖
;
王慧森
;
刘璇
;
杨美竹
;
李颖畅
, et al.
소스
中国调味品 / China Condiment
. 47(3):53-58
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