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1 . Academic Journal
低共熔溶剂提取荔枝壳中的原花青素 及其抗氧化活性. (Chinese)
저자
by
郑德瑜
;
张瑞芬
;
黄菲
;
董丽红
;
张名位
, et al.
소스
Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 2, p246-256, 11p
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RefWorks
7 . Academic Journal
米糠酚类物质对高脂诱导的小鼠糖代谢异常及氧化应激的改善作用. (Chinese)
저자
by
马勤
;
童鑫
;
张名位
;
董丽红
;
黄菲
, et al.
소스
Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Jan2024, Vol. 24 Issue 1, p119-125, 7p
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同粒径米糠对面团特性及饼干品质的影响. (Chinese)
저자
by
杨翠梅
;
邓媛元
;
魏振承
;
张雁
;
唐小俊
, et al.
소스
Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 12, p11-19, 9p
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RefWorks
7 . Academic Journal
羊栖菜水提物-鱼明胶复凝聚反应表征及其应用. (Chinese)
저자
by
谭棋
;
张名位
;
马永轩
;
郝娟
;
张瑞芬
, et al.
소스
Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 11, p168-176, 9p
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RefWorks
7 . Academic Journal
华南地区主栽籼型糙米食用品质比较分析 / Comparison and Analysis of Edible Quality of Indica Brown Rice Mainly Cultivated in South China
저자
by
李亚
;
李健雄
;
张名位
;
刘光
;
魏振承
, et al.
소스
中国粮油学报 / Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
. 38(8):58-66
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7 . Academic Journal
冲调米粉酶解耦合挤压膨化工艺优化及其产品性质分析 / Optimization of Enzymatic Decoupling Coupled Extrusion Process of Brewed Rice Powder and Analysis of Product Properties
저자
by
肖家喜
;
段映羽
;
邹晓琴
;
张名位
;
张瑞芬
, et al.
소스
中国粮油学报 / Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
. 38(8):49-57
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RefWorks
7 . Academic Journal
黑曲霉改性葛渣膳食纤维的工艺优化及其理化功能特性 / The Optimal Fermentation Technique of Radix puerariae Residues by Aspergillus nigerfor Dietary Fiber Modification and the Consequent Changes of Physicochemical and Functional Properties of Dietary Fibers
저자
by
符慧珍
;
邓梅
;
张名位
;
贾栩超
;
董丽红
, et al.
소스
中国农业科学 / Scientia Agricultura Sinica
. 56(12):2380-2394
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RefWorks
7 . Academic Journal
天然低共熔溶剂提取米糠酯酶工艺优化及其纯化与酶学性质研究 / Natural Deep Eutectic Solvents Extraction and Purification of Rice Bran Esterase and Its Characteristics
저자
by
李淑婷
;
邓媛元
;
魏振承
;
张雁
;
唐小俊
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(6):209-218
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7 . Academic Journal
不同葡萄糖当量值预消化大米膨化粉的理化性质和结构特性 / Physicochemical and Structural Properties of Pre-digested Puffed Rice Flours with Different Dextrose Equivalent Values
저자
by
阮蕴莹
;
邓媛元
;
张雁
;
魏振承
;
唐小俊
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 44(14):29-36
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RefWorks
7 . Academic Journal
响应面法优化天然低共熔溶剂提取米糠蛋白工艺 / Optimization of Rice Bran Protein Extraction Processing by Response Surface Methodology with Natural Deep Eutectic Solvents
저자
by
刘伟麒
;
邓媛元
;
魏振承
;
张雁
;
唐小俊
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(17):194-201
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