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1 . Academic Journal
去红衣与超声处理对花生油体提取及其 乳化特性.抗氧化活性的影响. (Chinese)
저자
by
曾广镇
;
赵志浩
;
周鹏飞
;
邓媛无
;
魏振承
, et al.
소스
China Oils & Fats; 2024, Vol. 49 Issue 1, p22-42, 8p
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同粒径米糠对面团特性及饼干品质的影响. (Chinese)
저자
by
杨翠梅
;
邓媛元
;
魏振承
;
张雁
;
唐小俊
, et al.
소스
Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 12, p11-19, 9p
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
华南地区主栽籼型糙米食用品质比较分析 / Comparison and Analysis of Edible Quality of Indica Brown Rice Mainly Cultivated in South China
저자
by
李亚
;
李健雄
;
张名位
;
刘光
;
魏振承
, et al.
소스
中国粮油学报 / Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
. 38(8):58-66
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
热诱导Desi鹰嘴豆细胞中淀粉结构及体外消化性的变化 / Changes of Structure and in Vitro Digestion Properties of Starches in Desi Chickpea Cells Induced by Thermal Treatment
저자
by
姚月月
;
邓媛元
;
魏振承
;
张雁
;
唐小俊
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(6):74-81
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RefWorks
7 . Academic Journal
天然低共熔溶剂提取米糠酯酶工艺优化及其纯化与酶学性质研究 / Natural Deep Eutectic Solvents Extraction and Purification of Rice Bran Esterase and Its Characteristics
저자
by
李淑婷
;
邓媛元
;
魏振承
;
张雁
;
唐小俊
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(6):209-218
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RefWorks
7 . Academic Journal
烫漂及喷雾干燥对甜玉米挥发性风味化合物的影响 / Effects of Blanching Followed by Spray Drying on Volatile Flavor Compounds in Sweet Corn
저자
by
庄志雄
;
张雁
;
邓媛元
;
唐小俊
;
刘光
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 44(14):274-282
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同葡萄糖当量值预消化大米膨化粉的理化性质和结构特性 / Physicochemical and Structural Properties of Pre-digested Puffed Rice Flours with Different Dextrose Equivalent Values
저자
by
阮蕴莹
;
邓媛元
;
张雁
;
魏振承
;
唐小俊
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 44(14):29-36
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RefWorks
7 . Academic Journal
响应面法优化天然低共熔溶剂提取米糠蛋白工艺 / Optimization of Rice Bran Protein Extraction Processing by Response Surface Methodology with Natural Deep Eutectic Solvents
저자
by
刘伟麒
;
邓媛元
;
魏振承
;
张雁
;
唐小俊
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(17):194-201
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RefWorks
7 . Academic Journal
烫漂及喷雾干燥对甜玉米挥发性风味 化合物的影响. (Chinese)
저자
by
庄志雄
;
张 雁
;
邓媛元
;
唐小俊
;
刘 光
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 14, p274-282, 9p
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同葡萄糖当量值预消化大米膨化粉的 理化性质和结构特性. (Chinese)
저자
by
阮蕴莹
;
邓媛元
;
雁, 张
;
魏振承
;
唐小俊
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 14, p29-36, 8p
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