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1 . Academic Journal
Efficient oral delivery of resveratrol-loaded cyclodextrin-metal organic framework for alleviation of ulcerative colitis
저자
by
Chen, Tao
;
Chen, Lihang
;
Luo, Fengxian
;
Xu, Yu
;
Wu, Di
, et al.
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International Journal of Pharmaceutics
5 November 2023 646
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7 . Academic Journal
Ultrasound-induced cell disintegration and its ultrastructure characterization for the valorisation of Chlorella pyrenoidosa protein
저자
by
Deng, Yong
;
Yang, Xiaoling
;
Yan, Tianyi
;
Xu, Weidong
;
Li, Jiaheng
, et al.
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Bioresource Technology
August 2023 381
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RefWorks
7 . Academic Journal
Biocompatible hydrophobic cross-linked cyclodextrin-based metal-organic framework as quercetin nanocarrier for enhancing stability and controlled release
저자
by
Zhao, Runan
;
Chen, Tao
;
Li, Yanfei
;
Chen, Lihang
;
Xu, Yu
, et al.
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Food Chemistry
1 August 2024 448
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RefWorks
7 . Academic Journal
Digestion, absorption, and transport properties of soy-fermented douchi hypoglycemic peptides VY and SFLLR under simulated gastrointestinal digestion and Caco-2 cell monolayers
저자
by
Yu, Songfeng
;
Wang, Wenjun
;
Bu, Tingting
;
Zhao, Runan
;
Niu, Ruihao
, et al.
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In
Food Research International
February 2023 164
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RefWorks
7 . Academic Journal
Active chitosan/gum Arabic-based emulsion films reinforced with thyme oil encapsulating blood orange anthocyanins: Improving multi-functionality
저자
by
Zhao, Runan
;
Chen, Jin
;
Yu, Songfeng
;
Niu, Ruihao
;
Yang, Zhehao
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
January 2023 134
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7 . Academic Journal
Whey protein isolate/flavor cinnamaldehyde conjugates prepared by different methods and the stabilization effects on β-carotene-loaded emulsions
저자
by
Zhao, Runan
;
Hu, Junjie
;
Yan, Tianyi
;
Guo, Haocheng
;
Deng, Yong
, et al.
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LWT
1 November 2022 169
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7 . Academic Journal
Screening of genes related to breast cancer prognosis based on the DO-UniBIC method
저자
by
Zhang, Fan
;
Zhang, Yawei
;
Hou, Tingting
;
Ren, Fangtao
;
Liu, Xi
, et al.
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In
The American Journal of the Medical Sciences
September 2022 364(3):333-342
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RefWorks
7 . Academic Journal
Structural modification of whey protein isolate by cinnamaldehyde and stabilization effect on β-carotene-loaded emulsions and emulsion gels
저자
by
Zhao, Runan
;
Fu, Weiting
;
Chen, Yijie
;
Li, Bin
;
Liu, Shilin
, et al.
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In
Food Chemistry
1 January 2022 366
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7 . Academic Journal
Enhanced stability and bioaccessibility of nobiletin in whey protein/cinnamaldehyde-stabilized microcapsules and application in yogurt
저자
by
Sun, Gege
;
Liu, Fei
;
Zhao, Runan
;
Hu, Yan
;
Li, Bin
, et al.
소스
In
Food Structure
October 2021 30
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RefWorks
7 . Academic Journal
Cutoff Ostwald ripening stability of eugenol-in-water emulsion by co-stabilization method and antibacterial activity evaluation
저자
by
Zhao, Runan
;
Song, Rong
;
Sun, Gege
;
Liu, Shilin
;
Li, Bin
, et al.
소스
In
Food Hydrocolloids
October 2020 107
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