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1 . Academic Journal
Preharvest application of MeJA enhancing the quality of postharvest grape berries via regulating terpenes biosynthesis and phenylpropanoid metabolisms
저자
by
Zhang, Kekun
;
Zhang, Junxia
;
Zheng, Tianyi
;
Gu, Weijie
;
Zhang, Yingying
, et al.
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Food Chemistry
16 April 2024 438
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7 . Academic Journal
A mutant GH3 family β-glucosidase from Oenococcus oeni exhibits superior adaptation to wine stresses and potential for improving wine aroma and phenolic profiles
저자
by
Zhao, Yuzhu
;
Zhang, Biying
;
Gu, Huawei
;
Xu, Tongxin
;
Chen, Qiling
, et al.
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In
Food Microbiology
May 2024 119
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RefWorks
7 . Academic Journal
Using abandoned unripe grape resources to solve the low-acid problem in the northwest wine region of China
저자
by
Wei, Mengyuan
;
Tian, Yue
;
Zhang, Kekun
;
Wang, Lei
;
Ge, Qian
, et al.
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In
Food Chemistry: X
30 December 2023 20
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RefWorks
7 . Academic Journal
Light irradiation with different wavelmengths modifies the quality traits and monoterpenes biosynthesis of postharvest grape berries during the shelf life
저자
by
Li, Wanping
;
Zhang, Junxia
;
Sun, Jiahua
;
Chen, Keqin
;
Guan, Xueqiang
, et al.
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In
LWT
1 August 2023 185
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7 . Academic Journal
Challenges and opportunities of winter vine pruning for global grape and wine industries
저자
by
Wei, Mengyuan
;
Ma, Tingting
;
Ge, Qian
;
Li, Caihong
;
Zhang, Kekun
, et al.
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In
Journal of Cleaner Production
20 December 2022 380 Part 2
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7 . Academic Journal
The roles of different photoselective nets in the targeted regulation of metabolite accumulation, wine aroma and sensory profiles in warm viticulture regions
저자
by
Li, Wanping
;
Liu, Min
;
Chen, Keqin
;
Zhang, Jinsheng
;
Xue, Tingting
, et al.
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In
Food Chemistry
1 December 2022 396
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7 . Academic Journal
Biomass estimation and characterization of the nutrient components of thinned unripe grapes in China and the global grape industries
저자
by
Wei, Mengyuan
;
Ma, Tingting
;
Cao, Muming
;
Wei, Binsheng
;
Li, Chao
, et al.
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Food Chemistry: X
30 October 2022 15
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7 . Academic Journal
Role of dehydration temperature on flavonoids composition and free-form volatile profile of raisins during the drying process
저자
by
Chen, Keqin
;
Hu, Yujie
;
Chen, Li
;
Zhang, Junxia
;
Qiao, Haorong
, et al.
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In
Food Chemistry
16 April 2022 374
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7 . Academic Journal
Metabolomic profile combined with transcriptomic analysis reveals the value of UV-C in improving the utilization of waste grape berries
저자
by
Zhang, Kekun
;
Chen, Li
;
Wei, Mengyuan
;
Qiao, Haorong
;
Zhang, Shihao
, et al.
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In
Food Chemistry
30 November 2021 363
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of foliar application of fulvic acid antitranspirant on sugar accumulation, phenolic profiles and aroma qualities of Cabernet Sauvignon and Riesling grapes and wines
저자
by
Li, Wanping
;
Yao, Heng
;
Chen, Keqin
;
Ju, Yanlun
;
Min, Zhuo
, et al.
소스
In
Food Chemistry
30 July 2021 351
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