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1 . Academic Journal
Physicochemical, Antioxidant, Antimicrobial, and Sensory Characteristics of Selected Kinds of Edible Oils
저자
by
Eva Ivanišová
;
Veronika Juricová
;
Július Árvay
;
Miroslava Kačániová
;
Matej Čech
, et al.
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Applied Sciences, Vol 14, Iss 9, p 3630 (2024)
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7 . Academic Journal
Impact of Incorporating Two Types of Dried Raspberry Pomace into Gluten-Free Bread on Its Nutritional and Antioxidant Characteristics
저자
by
Anna Pecyna
;
Monika Krzywicka
;
Agata Blicharz-Kania
;
Agnieszka Buczaj
;
Zbigniew Kobus
, et al.
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Applied Sciences, Vol 14, Iss 4, p 1561 (2024)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of High-Powered Ultrasound on Bioactive Compounds and Microbiological Stability of Juices—Review
저자
by
Zbigniew Kobus
;
Emilia Osmólska
;
Agnieszka Starek-Wójcicka
;
Monika Krzywicka
.
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Applied Sciences, Vol 13, Iss 19, p 10961 (2023)
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6 . Academic Journal
Modification of the Malting Process of Barley Grains of Different Varieties by Vacuum Impregnation and Its Effect on Selected Wort Parameters
저자
by
Leszek Rydzak
;
Kostiantyn Vasiukov
;
Zbigniew Kobus
;
Marcin Natoniewski
.
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Processes, Vol 11, Iss 10, p 2830 (2023)
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6 . Academic Journal
Effect of the duty cycle of the ultrasonic processor on the efficiency of extraction of phenolic compounds from Sorbus intermedia
저자
by
Zbigniew Kobus
;
Monika Krzywicka
;
Agnieszka Starek-Wójcicka
;
Agnieszka Sagan
.
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Scientific Reports, Vol 12, Iss 1, Pp 1-12 (2022)
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6 . Academic Journal
Examining the Influence of Ultrasounds and the Addition of Arrowroot on the Physicochemical Properties of Ice Cream
저자
by
Katarzyna Kozłowicz
;
Marta Krajewska
;
Sybilla Nazarewicz
;
Grzegorz Gładyszewski
;
Dariusz Chocyk
, et al.
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Applied Sciences, Vol 13, Iss 17, p 9816 (2023)
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7 . Academic Journal
Effect of the Shape of Ultrasonic Vessels on the Chemical Properties of Extracts from the Fruit of Sorbus aucuparia
저자
by
Monika Krzywicka
;
Zbigniew Kobus
.
소스
Applied Sciences, Vol 13, Iss 13, p 7805 (2023)
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4 . Academic Journal
Energy Aspects of Flavonoid Extraction from Rowanberry Fruits Using Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction
저자
by
Zbigniew Kobus
;
Monika Krzywicka
.
소스
Energies, Vol 16, Iss 13, p 4966 (2023)
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4 . Academic Journal
Effects of Ultrasound Treatment on the Physical and Chemical Properties of Ice Cream with a Strawberry Seed Oil Oleogel
저자
by
Sybilla Nazarewicz
;
Katarzyna Kozłowicz
;
Bożena Gładyszewska
;
Klaudia Rząd
;
Arkadiusz Matwijczuk
, et al.
소스
Sustainability, Vol 15, Iss 11, p 8975 (2023)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
Physical and Antioxidant Properties of Innovative Gluten-Free Bread with the Addition of Hemp Inflorescence
저자
by
Anna Pecyna
;
Agnieszka Buczaj
;
Renata Różyło
;
Zbigniew Kobus
.
소스
Applied Sciences, Vol 13, Iss 8, p 4889 (2023)
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