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1 . Academic Journal
Technological tendencies for lithium production from salt lake brines: Progress and research gaps to move towards more sustainable processes
저자
by
Fuentealba, Diego
;
Flores-Fernández, Cherie
;
Troncoso, Elizabeth
;
Estay, Humberto
.
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June 2023 83
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6 . Academic Journal
The effect of denaturation degree of protein on the microstructure, rheology and physical stability of oil-in-water (O/W) emulsions stabilized by whey protein isolate
저자
by
Dapueto, Nataly
;
Troncoso, Elizabeth
;
Mella, Camila
;
Zúñiga, Rommy N.
.
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In
Journal of Food Engineering
December 2019 263:253-261
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RefWorks
6 . Academic Journal
A comprehensive study of glucose transfer in the human small intestine using an in vitro intestinal digestion system (i-IDS) based on a dialysis membrane process
저자
by
Gim-Krumm, Minghai
;
Donoso, Pablo
;
Zuñiga, Rommy N.
;
Estay, Humberto
;
Troncoso, Elizabeth
.
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Journal of Membrane Science
15 October 2018 564:700-711
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7 . Academic Journal
Performance evaluation of mass transfer correlations in the GFMA process: A review with perspectives to the design
저자
by
Estay, Humberto
;
Troncoso, Elizabeth
;
Ruby-Figueroa, René
;
Romero, Julio
.
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In
Journal of Membrane Science
15 May 2018 554:140-155
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6 . Academic Journal
Aerated whey protein gels as new food matrices: Effect of thermal treatment over microstructure and textural properties
저자
by
Orrego, Macarena
;
Troncoso, Elizabeth
;
Zúñiga, Rommy N.
.
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Journal of Food Engineering
October 2015 163:37-44
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5 . Academic Journal
Does Quality Matter? Quality Assurance in Research for the Chilean Higher Education System.
저자
by
Troncoso, Elizabeth
;
López, Daniel A.
;
Ruby-Figueroa, René
;
Koch, Dieter
;
Reich, Ricardo
.
소스
Publications (2304-6775); Mar2024, Vol. 12 Issue 1, p4, 20p
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7 . Academic Journal
Plant-Based Oil-in-Water Food Emulsions: Exploring the Influence of Different Formulations on Their Physicochemical Properties.
저자
by
Quezada, Carolina
;
Urra, Matías
;
Mella, Camila
;
Zúñiga, Rommy N.
;
Troncoso, Elizabeth
.
소스
Foods; Feb2024, Vol. 13 Issue 4, p513, 21p
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7 . Academic Journal
Influence of particle size on the in vitro digestibility of protein-coated lipid nanoparticles
저자
by
Troncoso, Elizabeth
;
Aguilera, José Miguel
;
McClements, David Julian
.
소스
In
Journal of Colloid And Interface Science
15 September 2012 382(1):110-116
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RefWorks
5 . Academic Journal
Does the Faculty's Perception of Gender Discrimination Relate to Its Assessment of Organizational Democracy in the University?
저자
by
Troncoso, Elizabeth
;
Suárez-Amaya, Wendolin
;
Ormazábal, María
;
Sandoval, Luis
.
소스
Behavioral Sciences (2076-328X)
. Jun2023, Vol. 13 Issue 6, p450. 19p.
Web of Science
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RefWorks
6 . Academic Journal
Kinetics of extraction of reducing sugar during blanching of potato slices
저자
by
Pedreschi, Franco
;
Travisany, Ximena
;
Reyes, Carolina
;
Troncoso, Elizabeth
;
Pedreschi, Romina
.
소스
In
Journal of Food Engineering
2009 91(3):443-447
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