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1 . Academic Journal
Socio-hydrology pathway of grain virtual water flow in China
저자
by
Yin, Yali
;
Tong, Jiajun
;
Gu, Jiali
;
Sun, Shikun
;
Sun, Jingxin
, et al.
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Agricultural Water Management
1 March 2024 292
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7 . Academic Journal
Properties of co-gel between Tenebrio Molitor larvae protein and myofibrillar protein induced by transglutaminase
저자
by
Sun, Hailei
;
Zhao, Yaqi
;
Li, Xiaolong
;
Huang, Ming
;
Qiao, Changming
, et al.
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Food Chemistry
15 June 2024 443
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7 . Academic Journal
The Bbotf1 Zn(Ⅱ)2Cys6 transcription factor contributes to antioxidant response, fatty acid assimilation, peroxisome proliferation and infection cycles in insect pathogenic fungus Beauveria bassiana
저자
by
Zhu, Chenhua
;
Sun, Jingxin
;
Tian, Fangfang
;
Tian, Xinting
;
Liu, Qi
, et al.
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Journal of Invertebrate Pathology
June 2024 204
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7 . Academic Journal
Decoupling trend and drivers between grain water‑carbon footprint and economy-ecology development in China
저자
by
Sun, Jingxin
;
Sun, Shikun
;
Yin, Yali
;
Wang, Yubao
;
Zhao, Jinfeng
, et al.
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In
Agricultural Systems
May 2024 217
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7 . Academic Journal
Dietary inulin supplementation improves the physicochemical and gel properties of duck myofibrillar protein: Insights into the effect of muscle fiber types
저자
by
Sun, Hailei
;
Zhang, Yimin
;
Sun, Jingxin
.
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Food Hydrocolloids
May 2024 150
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5 . Academic Journal
Ameliorating the stability of native/thermally denatured chicken-derived myofibrillar proteins particles in an aqueous system: The synergistic effect of acidification combined with inulin and inulin/sodium alginate
저자
by
Wang, Mengman
;
Li, Yan
;
Liu, Qing
;
Zhang, Zhiguo
;
Huang, Ming
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
31 December 2023 253 Part 7
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7 . Academic Journal
Effects of protein aggregation induced by NaCl and temperature on gelation of silkworm (Antheraea pernyi) pupa raw powder
저자
by
Ding, Yuxin
;
Zhao, Lingling
;
Liu, Yanqun
;
Sun, Jingxin
;
Pi, Yuzhen
, et al.
소스
In
International Journal of Biological Macromolecules
31 December 2023 253 Part 1
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7 . Academic Journal
Regulation mechanism of curcumin-loaded oil on the emulsification and gelation properties of myofibrillar protein: Emphasizing the dose–response of curcumin
저자
by
Hu, Li
;
Shi, Lishuang
;
Liu, Sinong
;
Xiao, Zhichao
;
Sun, Jingxin
, et al.
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In
Food Chemistry
1 December 2023 428
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7 . Academic Journal
Effects of Tenebrio molitor protein emulsion on the properties, and structure of myofibrillar protein gel
저자
by
Wang, Mengman
;
Zhao, Yaqi
;
Wang, Manyu
;
Zhang, Zhiguo
;
Huang, Ming
, et al.
소스
In
LWT
1 November 2023 189
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7 . Academic Journal
Improved gelling and emulsifying properties of chicken wooden breast myofibrillar protein by high-intensity ultrasound combination with pH-shifting
저자
by
Wang, Ke
;
Liu, Huan
;
Sun, Jingxin
.
소스
In
Poultry Science
November 2023 102(11)
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