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1 . Academic Journal
Exploring the potential of Davidson's plum (Davidsonia pruriens): A promising indigenous edible fruit as biopreservative in raw processed meat products.
저자
by
Beya, Michel M.
;
Netzel, Michael E.
;
Sultanbawa, Yasmina
;
Smyth, Heather E.
;
Hoffman, Louwrens C.
.
소스
In
LWT
15 February 2024 194
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7 . Academic Journal
Coffee brewing sonoreactor for reducing the time of cold brew from several hours to minutes while maintaining sensory attributes
저자
by
Chiu, Shih-Hao
;
Naliyadhara, Nikunj
;
Bucknall, Martin P.
;
Thomas, Donald S.
;
Smyth, Heather E.
, et al.
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In
Ultrasonics Sonochemistry
June 2024 106
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RefWorks
7 . Academic Journal
pH dominates the temporal perception of astringency sub-qualities and saliva friction response – A study under iso-pH and iso-titratable acidity conditions in model wine
저자
by
Wang, Shaoyang
;
Olarte Mantilla, Sandra M.
;
Stokes, Jason R.
;
Smith, Paul A.
;
Smyth, Heather E.
.
소스
In
Food Hydrocolloids
January 2024 146 Part A
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7 . Academic Journal
Physical properties and magnetic resonance imaging of the Australian green plum (Buchanania obovata) through maturity and ripening and across locations
저자
by
Fyfe, Selina
;
Smyth, Heather E.
;
Schirra, Horst Joachim
;
Rychlik, Michael
;
Sultanbawa, Yasmina
, et al.
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In
Postharvest Biology and Technology
November 2023 205
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7 . Academic Journal
Relationship between salivary lubrication and temporal sensory profiles of wine mouthfeel and astringency sub-qualities
저자
by
Wang, Shaoyang
;
Olarte Mantilla, Sandra M.
;
Smith, Paul A.
;
Stokes, Jason R.
;
Smyth, Heather E.
.
소스
In
Food Hydrocolloids
February 2023 135
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7 . Academic Journal
Chemical composition of bunya nuts (Araucaria bidwillii) compared to Araucaria angustifolia and Araucaria araucana species
저자
by
Moura Nadolny, Jaqueline
;
Best, Odette
;
Netzel, Gabriele
;
Shewan, Heather M.
;
Dao Thi Phan, Anh
, et al.
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In
Food Research International
January 2023 163
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RefWorks
7 . Academic Journal
A preliminary study on the utilisation of near infrared spectroscopy to predict age and in vivo human metabolism
저자
by
Ni, Dongdong
;
Smyth, Heather E.
;
Gidley, Michael J.
;
Cozzolino, Daniel
.
소스
In
Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy
15 January 2022 265
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RefWorks
6 . Academic Journal
Tribology and QCM-D approaches provide mechanistic insights into red wine mouthfeel, astringency sub-qualities and the role of saliva
저자
by
Wang, Shaoyang
;
Olarte Mantilla, Sandra M.
;
Smith, Paul A.
;
Stokes, Jason R.
;
Smyth, Heather E.
.
소스
In
Food Hydrocolloids
November 2021 120
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RefWorks
7 . Academic Journal
Exploring the relationships between oral sensory physiology and oral processing with mid infrared spectra of saliva
저자
by
Ni, Dongdong
;
Smyth, Heather E.
;
Gidley, Michael J.
;
Cozzolino, Daniel
.
소스
In
Food Hydrocolloids
November 2021 120
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6 . Academic Journal
Towards personalised saliva spectral fingerprints: Comparison of mid infrared spectra of dried and whole saliva samples
저자
by
Ni, Dongdong
;
Smyth, Heather E.
;
Gidley, Michael J.
;
Cozzolino, Daniel
.
소스
In
Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy
15 May 2021 253
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