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1 . Academic Journal
Profiling the impact of thermal processing on black raspberry phytochemicals using untargeted metabolomics
저자
by
Teegarden, Matthew D.
;
Schwartz, Steven J.
;
Cooperstone, Jessica L.
.
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In
Food Chemistry
15 February 2019 274:782-788
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RefWorks
5 . Academic Journal
A metabolomic evaluation of the phytochemical composition of tomato juices being used in human clinical trials
저자
by
Cichon, Morgan J.
;
Riedl, Ken M.
;
Schwartz, Steven J.
.
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In
Food Chemistry
1 August 2017 228:270-278
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
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RefWorks
5 . Academic Journal
The impact of cruciferous vegetable isothiocyanates on histone acetylation and histone phosphorylation in bladder cancer
저자
by
Abbaoui, Besma
;
Telu, Kelly H.
;
Lucas, Christopher R.
;
Thomas-Ahner, Jennifer M.
;
Schwartz, Steven J.
, et al.
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In
Journal of Proteomics
6 March 2017 156:94-103
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of solvent addition sequence on lycopene extraction efficiency from membrane neutralized caustic peeled tomato waste
저자
by
Phinney, David M.
;
Frelka, John C.
;
Cooperstone, Jessica L.
;
Schwartz, Steven J.
;
Heldman, Dennis R.
.
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In
Food Chemistry
15 January 2017 215:354-361
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RefWorks
7 . Academic Journal
Efficacy comparison of lyophilised black raspberries and combination of celecoxib and PBIT in prevention of carcinogen-induced oesophageal cancer in rats
저자
by
Shi, Ni
;
Riedl, Kenneth M.
;
Schwartz, Steven J.
;
Zhang, Xiaoli
;
Clinton, Steven K.
, et al.
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In
Journal of Functional Foods
December 2016 27:84-94
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7 . Academic Journal
Thermal processing differentially affects lycopene and other carotenoids in cis-lycopene containing, tangerine tomatoes
저자
by
Cooperstone, Jessica L.
;
Francis, David M.
;
Schwartz, Steven J.
.
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In
Food Chemistry
1 November 2016 210:466-472
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5 . Academic Journal
Antioxidant activities and antiproliferative activity of Thai purple rice cooked by various methods on human colon cancer cells
저자
by
Chatthongpisut, Rassarin
;
Schwartz, Steven J.
;
Yongsawatdigul, Jirawat
.
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In
Food Chemistry
1 December 2015 188:99-105
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5 . Academic Journal
Investigation of a Magnetic Reconnection Event with Extraordinarily High Particle Energization in Magnetotail Turbulence.
저자
by
Qi, Yi
;
Ergun, Robert
;
Pathak, Neha
;
Phan, Tai D.
;
Burch, James L.
, et al.
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Astrophysical Journal Letters; 2/20/2024, Vol. 962 Issue 2, p1-8, 8p
Full Text (IOP)
Open Access (IOP)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effects of food formulation and thermal processing on flavones in celery and chamomile
저자
by
Hostetler, Gregory L.
;
Riedl, Ken M.
;
Schwartz, Steven J.
.
소스
In
Food Chemistry
15 November 2013 141(2):1406-1411
Full Text (ScienceDirect)
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RefWorks
5 . Academic Journal
Nutritional Translation Blended With Food Science: 21st Century Applications
저자
by
Ferruzzi, Mario G.
;
Peterson, Devin G.
;
Singh, R. Paul
;
Schwartz, Steven J.
;
Freedman, Marjorie R.
.
소스
In
Advances in Nutrition
November 2012 3(6):813-819
Full Text (ScienceDirect)
Full Text (ScienceDirect O/A)
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