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1 . Academic Journal
A peptidomic approach to discover the potential biomolecular signatures discriminating in-bag dry- and wet-aged lamb
저자
by
Zhang, Renyu
;
Maes, Evelyne
;
Hefer, Charles
;
Noble, Alasdair
;
Thomas, Ancy
, et al.
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In
Food Chemistry Advances
June 2024 4
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7 . Academic Journal
Challenges and processing strategies to produce high quality frozen meat
저자
by
Zhang, Renyu
;
Realini, Carolina E.
;
Kim, Yuan H. Brad
;
Farouk, Mustafa M.
.
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In
Meat Science
November 2023 205
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RefWorks
6 . Academic Journal
A critical review of social media research in sensory-consumer science
저자
by
Hutchings, Scott C.
;
Dixit, Yash
;
Al-Sarayreh, Mahmoud
;
Torrico, Damir D.
;
Realini, Carolina E.
, et al.
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In
Food Research International
March 2023 165
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7 . Academic Journal
Metabolic fingerprinting using Rapid evaporative ionisation mass spectrometry can discriminate meat quality and composition of lambs from different sexes, breeds and forage systems
저자
by
Zhang, Renyu
;
Realini, Carolina E.
;
Middlewood, Paul
;
Pavan, Enrique
;
Ross, Alastair B.
.
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In
Food Chemistry
30 August 2022 386
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7 . Academic Journal
Association of metabolomic and lipidomic data with Chinese and New Zealand consumer clusters showing preferential likings for lamb meat from three production systems
저자
by
Pavan, Enrique
;
Subbaraj, Arvind K.
;
Eyres, Graham T.
;
Silcock, Patrick
;
Realini, Carolina E.
.
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In
Food Research International
August 2022 158
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7 . Academic Journal
Volatile fingerprints of beef cooking methods using sol–gel‐based solid‐phase microextraction (SPME) and direct analysis in real‐time mass spectrometry (DART‐MS).
저자
by
Subbaraj, Arvind K.
;
Deb‐choudhury, Santanu
;
Pavan, Enrique
;
Realini, Carolina E.
.
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Rapid Communications in Mass Spectrometry: RCM
. Jan2024, Vol. 38 Issue 1, p1-9. 9p.
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6 . Academic Journal
Increasing sustainability in pork production by using high inclusion levels of co-products distillers dried grains with solubles, wheat middling and canola meal doesn’t affect pig growth performance and meat quality but reduces boar taint.
저자
by
Nguyen, Thanh T.
;
Olumodeji, Shola G.
;
Chidgey, Kirsty L.
;
Wester, Timothy J.
;
Realini, Carolina E.
, et al.
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Animal Bioscience
. Jul2023, Vol. 36 Issue 7, p1091-1100. 10p.
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7 . Academic Journal
Consumer Attitudes and Acceptability toward Edible New Zealand Native Plants.
저자
by
Torrico, Damir D.
;
Nie, Xin
;
Lukito, Damselina
;
Deb-Choudhury, Santanu
;
Hutchings, Scott C.
, et al.
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Sustainability (2071-1050); Aug2023, Vol. 15 Issue 15, p11592, 16p
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7 . Periodical
Dry aging of red meat.
저자
by
Zhang, Renyu
;
Realini, Carolina E.
;
Far, Mustafa M.
.
소스
Food New Zealand
. Jun/Jul2023, Vol. 23 Issue 3, p27-30. 4p.
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5 . Academic Journal
Active Packaging for the Extended Shelf-Life of Meat: Perspectives from Consumption Habits, Market Requirements and Packaging Practices in China and New Zealand.
저자
by
Li, Xin
;
Zhang, Renyu
;
Hassan, Mohammad Mahbubul
;
Cheng, Zhe
;
Mills, John
, et al.
소스
Foods; Sep2022, Vol. 11 Issue 18, pN.PAG-N.PAG, 24p
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