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1 . Academic Journal
Sustainability, health and consumer insights for plant-based food innovation
저자
by
Perez-Cueto, Federico J.A.
.
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International Journal of Food Design, Vol 5, Iss 1-2, Pp 139-148 (2020)
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RefWorks
3 . Academic Journal
The influence of innovation-adoption characteristics on consumers' trust and purchase intentions of innovative alternative proteins: A comparison between plant-based food, cultured food, and insect-based food
저자
by
Wang, Ou
;
Perez-Cueto, Federico J.A.
;
Scarpa, Riccardo
;
Scrimgeour, Frank
.
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In
Food Quality and Preference
April 2024 113
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RefWorks
6 . Academic Journal
The role of social media in driving beliefs, attitudes, and intentions of meat reduction towards plant-based meat behavioral intentions
저자
by
Rini, Listia
;
Bayudan, Simoun
;
Faber, Ilona
;
Jietse Schouteten, Joachim
;
Perez-Cueto, Federico J.A.
, et al.
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In
Food Quality and Preference
April 2024 113
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RefWorks
7 . Academic Journal
The mediating role of barriers and trust on the intentions to consume plant-based foods in Europe
저자
by
Faber, Ilona
;
Rini, Listia
;
Schouteten, Joachim J.
;
Bom Frøst, Michael
;
De Steur, Hans
, et al.
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In
Food Quality and Preference
May 2024 114
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RefWorks
7 . Academic Journal
Tipping the next customer on the shoulder? A segmentation study and discussion of targeted marketing to further plant-rich dietary transition
저자
by
Aschemann-Witzel, Jessica
;
Mulders, Maartje D.G.H.
;
Janssen, Meike
;
Perez-Cueto, Federico J.A.
.
소스
In
Cleaner and Responsible Consumption
December 2023 11
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6 . Academic Journal
Nudging Toward Sustainable Food Consumption at University Canteens: A Systematic Review and Meta-Analysis
저자
by
Pandey, Sujita
;
Olsen, Annemarie
;
Perez-Cueto, Federico J.A.
;
Thomsen, Marianne
.
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In
Journal of Nutrition Education and Behavior
December 2023 55(12):894-904
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6 . Academic Journal
Consumers' sensory-based cognitions of currently available and ideal plant-based food alternatives: A survey in Western, Central and Northern Europe
저자
by
Waehrens, Sandra S.
;
Faber, Ilona
;
Gunn, Limei
;
Buldo, Patrizia
;
Bom Frøst, Michael
, et al.
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In
Food Quality and Preference
May 2023 108
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RefWorks
7 . Academic Journal
Pairing coffee with basic tastes and real foods changes perceived sensory characteristics and consumer liking
저자
by
Rune, Christina J. Birke
;
Münchow, Morten
;
Perez-Cueto, Federico J.A.
;
Giacalone, Davide
.
소스
In
International Journal of Gastronomy and Food Science
December 2022 30
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6 . Academic Journal
How barriers towards plant-based food consumption differ according to dietary lifestyle: Findings from a consumer survey in 10 EU countries
저자
by
Perez-Cueto, Federico J.A.
;
Rini, Listia
;
Faber, Ilona
;
Rasmussen, Morten A.
;
Bechtold, Kai-Brit
, et al.
소스
In
International Journal of Gastronomy and Food Science
September 2022 29
Full Text (ScienceDirect)
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7 . Academic Journal
Why do men choose and adhere to a meatless diet?
저자
by
Banyte, Akvile
;
Di Lauro, Irene Valentina
;
Mitova, Anelia
;
Schauman, Clara
;
Simoniello, Elena
, et al.
소스
In
International Journal of Gastronomy and Food Science
March 2022 27
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