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1 . Academic Journal
Antimicrobial activities of phenolic extracts of coffee mucilage
저자
by
Carolina Chaves-Ulate
;
César Rodríguez-Sánchez
;
María Laura Arias-Echandi
;
Patricia Esquivel
.
소스
NFS Journal, Vol 31, Iss , Pp 50-56 (2023)
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Open Access (DOAJ)
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RefWorks
6 . Academic Journal
Comprehensive Update on Carotenoid Colorants from Plants and Microalgae: Challenges and Advances from Research Laboratories to Industry
저자
by
Delia B. Rodriguez-Amaya
;
Patricia Esquivel
;
Antonio J. Meléndez-Martínez
.
소스
Foods, Vol 12, Iss 22, p 4080 (2023)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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RefWorks
5 . Academic Journal
Probiotics survival and betalains stability in purple pitaya (Hylocereus sp.) juice
저자
by
Jessie Usaga
;
Daniela Barahona
;
Laura Arroyo
;
Patricia Esquivel
.
소스
NFS Journal, Vol 27, Iss , Pp 47-53 (2022)
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6 . Academic Journal
Fatty acids and triacylglycerols in the mesocarp and kernel oils of maturing Costa Rican Acrocomia aculeata fruits
저자
by
Veronika M. Lieb
;
Roland Schex
;
Patricia Esquivel
;
Víctor M. Jiménez
;
H.-G. Schmarr
, et al.
소스
NFS Journal, Vol 14, Iss , Pp 6-13 (2019)
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Open Access (DOAJ)
Full Text (ScienceDirect O/A)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Coffee (Coffea arabica L.) by-Products as a Source of Carotenoids and Phenolic Compounds—Evaluation of Varieties With Different Peel Color
저자
by
Patricia Esquivel
;
María Viñas
;
Christof B. Steingass
;
Maike Gruschwitz
;
Eric Guevara
, et al.
소스
Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 4 (2020)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
Impact of Cocoa Products Intake on Plasma and Urine Metabolites: A Review of Targeted and Non-Targeted Studies in Humans
저자
by
Ana Lucía Mayorga-Gross
;
Patricia Esquivel
.
소스
Nutrients, Vol 11, Iss 5, p 1163 (2019)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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RefWorks
4 . Academic Journal
PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS Y PARÁMETROS DE CALIDAD PARA USO INDUSTRIAL DE CUATRO VARIEDADES DE PAPA
저자
by
Jorge Hasbún
;
Patricia Esquivel
;
Arturo Brenes
;
Ileana Alfaro
.
소스
Agronomía Costarricense, Vol 33, Iss 1, Pp 77-89 (2009)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
6 . Academic Journal
Los frutos de las cactáceas y su potencial como materia prima
저자
by
Patricia Esquivel
.
소스
Agronomía Mesoamericana, Vol 15, Iss 2, Pp 215-219 (2004)
Open Access (DOAJ)
JCR 저널정보
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RefWorks
3 .
Characterisation of acylated anthocyanins from red cabbage, purple sweet potato, and Tradescantia pallida leaves as natural food colourants by HPLC-DAD-ESI(+)-QTOF-MS/MS and ESI(+)-MS analysis
저자
by
Christof B. Steingass
;
Jonas Burkhardt
;
Vicky Bäumer
;
Keshav Kumar
;
Heiko Mibus-Schoppe
, et al.
소스
Food Chemistry
. 416:135601
Web of Science
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RefWorks
7 .
Comprehensive review on carotenoid composition: Transformations during processing and storage of foods
저자
by
Antonio J. Meléndez-Martínez
;
Patricia Esquivel
;
Delia B. Rodriguez-Amaya
.
소스
Food Research International
. 169:112773
Web of Science
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