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1 . Academic Journal
Experimental evaluation of beef drying kinetics in a solar tunnel dryer
저자
by
Mewa, Eunice A.
;
Okoth, Michael W.
;
Kunyanga, Catherine N.
;
Rugiri, Musa N.
.
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Renewable Energy
August 2019 139:235-241
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6 . Academic Journal
Effect of pulping methods on the physicochemical properties of the Kenyan red and white‐fleshed guava pulp.
저자
by
Omayio, Duke G.
;
Abong', George O.
;
Okoth, Michael W.
;
Gachuiri, Charles K.
;
Mwang'ombe, Agnes W.
.
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JSFA Reports
. Mar2022, Vol. 2 Issue 3, p131-142. 12p.
Open Access (Wiley)
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7 . Academic Journal
Influence of Quality Characteristics and intake of Acrylamide by Consumers of Roasted Coffee in Kenya: A Review.
저자
by
KHALIF, MOHAMED
;
ABONG, GEORGE O.
;
OKOTH, MICHAEL W.
.
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Current Research in Nutrition & Food Science; Aug2022, Vol. 10 Issue 2, p447-457, 11p
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5 . Academic Journal
The effect of wheat variety, fermentation and incorporation of ingredients on the texture profile, colour and sensory attributes of whole wheat bread.
저자
by
Rwubatse, Bernard
;
Okoth, Michael W.
;
Andago, Angela A.
;
Ngala, Sophia
;
Kimonyo, Anastase
, et al.
소스
Croatian Journal of Food Science & Technology
. 2021, Vol. 13 Issue 2, p227-235. 9p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Nutritional Quality of Four Novel Porridge Products Blended with Edible Cricket (Scapsipedus icipe) Meal for Food.
저자
by
Maiyo, Nelly C.
;
Khamis, Fathiya M.
;
Okoth, Michael W.
;
Abong, George O.
;
Subramanian, Sevgan
, et al.
소스
Foods; Apr2022, Vol. 11 Issue 7, p1047-1047, 20p
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7 . Academic Journal
Trends and Constraints in Guava (Psidium Guajava L.) Production, Utilization, Processing and Preservation in Kenya.
저자
by
Omayio, Duke Gekonge
;
Abong’, George O.
;
Okoth, Michael W.
;
Gachuiri, Charles K.
;
Mwang'ombe, Agnes W.
.
소스
International Journal of Fruit Science
. 2020 Supplement, Vol. 20, pS1373-S1384. 12p.
Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of drying air temperature and slice thickness on the physical and microbiological quality of dried beef.
저자
by
Mewa, Eunice A.
;
Okoth, Michael W.
;
Kunyanga, Catherine N.
;
Rugiri, Musa N.
.
소스
LWT - Food Science & Technology
. Jun2018, Vol. 92, p484-489. 6p.
Full Text (ScienceDirect)
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RefWorks
6 . Academic Journal
Current Status of Guava (Psidium Guajava L.) Production, Utilization, Processing and Preservation in Kenya: A Review.
저자
by
OMAYIO, DUKE G.
;
ABONG, GEORGE O.
;
OKOTH, MICHAEL W.
;
GACHUIRI, CHARLES K.
;
MWANG'OMBE, AGNES W.
.
소스
Current Agriculture Research Journal; Dec2019, Vol. 7 Issue 3, p318-331, 14p
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7 . Academic Journal
Design and Performance Assessment of a Low Cost Evaporative Cooler for Storage of Camel Milk in Arid Pastoral Areas of Kenya
저자
by
Wayua, Francis O.
;
Okoth, Michael W.
;
Wangoh, John
.
소스
International Journal of Food Engineering
. 8(1)
Full Text(De Gruyter)
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5 . Academic Journal
An investigation into low-temperature nitrogen plasma environment effect on the content of polyphenols during withering in made Kenyan tea
저자
by
Kuloba, Patrick W.
;
Gumbe, Lawrence O.
;
Okoth, Michael W.
;
Obanda, Martin
;
Ngʼangʼa, Fredrick M.
.
소스
International Journal of Food & Science Technology
. Apr 01, 2014 49(4):1020-1026
Web of Science
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