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1 . Academic Journal
Endophytic Bacterial Diversity in Grapevine (Vitis vinifera L.) Leaves Described by 16S rRNA Gene Sequence Analysis and Length Heterogeneity-PCR
저자
by
Daniela Bulgari
;
Paola Casati
;
Lorenzo Brusetti
;
Fabio Quaglino
;
Milena Brasca
, et al.
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The Journal of Microbiology, 47(4), pp.393-401 Aug, 2009
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7 . Academic Journal
Fatty acids composition and lipolysis of Parmigiano Reggiano PDO cheese: effect of the milk cooling temperature at the farm
저자
by
Piero Franceschi
;
Paolo Formaggioni
;
Milena Brasca
;
Giuseppe Natrella
;
Michele Faccia
, et al.
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Animal Bioscience, Vol 36, Iss 1, Pp 132-143 (2023)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Editorial: Aminobiogenic potential of fermented food microbiota
저자
by
Małgorzata Karwowska
;
Joanna Stadnik
;
Milena Brasca
.
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Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
Open Access (DOAJ)
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5 . Academic Journal
NMR-Based Metabolomic Study on Phaseolus vulgaris Flour Fermented by Lactic Acid Bacteria and Yeasts
저자
by
Giuseppina Tatulli
;
Laura Ruth Cagliani
;
Francesca Sparvoli
;
Milena Brasca
;
Roberto Consonni
.
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Molecules, Vol 28, Iss 12, p 4864 (2023)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
High biodiversity in a limited mountain area revealed in the traditional production of Historic Rebel cheese by an integrated microbiota–lipidomic approach
저자
by
Federica Turri
;
Paola Cremonesi
;
Giovanna Battelli
;
Marco Severgnini
;
Milena Brasca
, et al.
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Scientific Reports, Vol 11, Iss 1, Pp 1-14 (2021)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
Effect of a reduced amount of straw bedding on goats’ comfort and hygienic characteristics of milk and straw
저자
by
Stefania Celozzi
;
Silvana Mattiello
;
Monica Battini
;
Maddalena Zucali
;
Lisa Pirovano
, et al.
소스
Italian Journal of Animal Science, Vol 20, Iss 1, Pp 995-1001 (2021)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
Air Quality, Management Practices and Calf Health in Italian Dairy Cattle Farms
저자
by
Serena Bonizzi
;
Giulia Gislon
;
Milena Brasca
;
Stefano Morandi
;
Anna Sandrucci
, et al.
소스
Animals, Vol 12, Iss 17, p 2286 (2022)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
Recent Advances in the Mechanisms and Regulation of QS in Dairy Spoilage by Pseudomonas spp.
저자
by
Laura Quintieri
;
Leonardo Caputo
;
Milena Brasca
;
Francesca Fanelli
.
소스
Foods, Vol 10, Iss 12, p 3088 (2021)
Open Access (DOAJ)
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6 . Academic Journal
Bacterial Communities in the Embryo of Maize Landraces: Relation with Susceptibility to Fusarium Ear Rot
저자
by
Alessandro Passera
;
Alessia Follador
;
Stefano Morandi
;
Niccolò Miotti
;
Martina Ghidoli
, et al.
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Microorganisms, Vol 9, Iss 11, p 2388 (2021)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
Chemical and nutritional properties of white bread leavened by lactic acid bacteria
저자
by
Michela Bottani
;
Milena Brasca
;
Anita Ferraretto
;
Gaetano Cardone
;
Maria Cristina Casiraghi
, et al.
소스
Journal of Functional Foods, Vol 45, Iss , Pp 330-338 (2018)
Full Text (ScienceDirect)
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