Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 2017, pp.23-27 La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2017, 163, pp.23-27