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1 . Academic Journal
The correlation between the succession of microflora and volatile flavor compounds in kefir vegetable juice fermentation
저자
by
Wang, Jindi
;
Feng, Zhiruo
;
Yang, Qingli
;
Li, Changjian
;
Ju, Jian
.
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In
Food Bioscience
February 2024 57
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7 . Academic Journal
Length-dependent toxic effects of microplastic fibers on Chlorella pyrenoidosa
저자
by
Zhang, Yingying
;
Ju, Jian
;
Long, Xiaodong
;
Zhu, Mingzhen
;
Jiang, Yinan
, et al.
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In
Environmental Pollution
1 February 2024 342
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RefWorks
7 . Academic Journal
Synergistic antifungal mechanism of eugenol and citral against Aspergillus niger: Molecular Level
저자
by
Wang, Yihui
;
Yang, Qingli
;
Zhao, Fangyuan
;
Li, Mi
;
Ju, Jian
.
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In
Industrial Crops & Products
July 2024 213
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7 . Academic Journal
Antifungal mechanism of Angelica sinensis essential oil against Penicillium roqueforti and its application in extending the shelf life of bread
저자
by
Gao, Qingchao
;
Qi, Jingjing
;
Tan, Yulong
;
Ju, Jian
.
소스
In
International Journal of Food Microbiology
2 January 2024 408
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6 . Academic Journal
Analysis of the synergistic antifungal mechanism of small molecular combinations of essential oils at the molecular level
저자
by
Ju, Jian
;
Guo, Yahui
;
Cheng, Yuliang
;
Yaoc, Weirong
.
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In
Industrial Crops & Products
15 November 2022 188 Part A
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6 . Academic Journal
Proteomic analysis of antifungal mechanism of star anise essential oil against Aspergillus niger and its application potential in prolonging bread shelf life
저자
by
Zhao, Fangyuan
;
Huang, Jinglin
;
Qi, Jingjing
;
Li, Qianyu
;
Wu, Hao
, et al.
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In
LWT
1 November 2022 169
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7 . Academic Journal
Bisphenol A disturbs hepatic apolipoprotein A1 expression and cholesterol metabolism in rare minnow Gobiocypris rarus
저자
by
Zhu, Zhu
;
Ju, Jian
;
Zhang, Meng
;
Yang, Hui
;
Wei, Wenzhi
, et al.
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In
Comparative Biochemistry and Physiology, Part C
February 2022 252
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RefWorks
7 . Academic Journal
Electrocatalytically active cuprous oxide nanocubes anchored onto macroporous carbon composite for hydrazine detection
저자
by
Jia, Yanan
;
Shang, Ningzhao
;
He, Xiaobo
;
Nsabimana, Anaclet
;
Gao, Yongjun
, et al.
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In
Journal of Colloid And Interface Science
15 January 2022 606 Part 2:1239-1248
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RefWorks
7 . Academic Journal
Design and facile one-pot synthesis of uniform PdAg cubic nanocages as efficient electrocatalyst for the oxygen reduction reaction
저자
by
Ju, Jian
;
Wang, Xiaodan
;
zhang, Chunmei
;
Chen, Wei
.
소스
In
International Journal of Hydrogen Energy
28 February 2020 45(11):6437-6446
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RefWorks
6 . Academic Journal
Inhibitory effects of cinnamon and clove essential oils on mold growth on baked foods
저자
by
Ju, Jian
;
Xu, Xiaomiao
;
Xie, Yunfei
;
Guo, Yahui
;
Cheng, Yuliang
, et al.
소스
In
Food Chemistry
1 February 2018 240:850-855
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