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1 . Academic Journal
The modification effects of roselle anthocyanin film on shrimp texture via water distribution controlling and protein conformation maintenance
저자
by
Huang, Jiayin
;
Hu, Zhiheng
;
Hu, Lingping
;
Li, Gaoshang
;
Yuan, Chunhong
, et al.
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Food Bioscience
October 2022 49
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7 . Academic Journal
Differentiation of three commercial tuna species through Q-Exactive Orbitrap mass spectrometry based lipidomics and chemometrics
저자
by
Hu, Lingping
;
Zhang, Hongwei
;
Hu, Zhiheng
;
Chin, Yaoxian
;
Li, Gaoshang
, et al.
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Food Research International
August 2022 158
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7 . Academic Journal
Identification of a new antioxidant peptide from porcine plasma by in vitro digestion and its cytoprotective effect on H2O2 induced HepG2 model
저자
by
Li, Gaoshang
;
Zhan, Junqi
;
Hu, Lingping
;
Yuan, Chunhong
;
Takaki, Koichi
, et al.
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In
Journal of Functional Foods
November 2021 86
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7 . Academic Journal
Chitosan-based films with antioxidant of bamboo leaves and ZnO nanoparticles for application in active food packaging
저자
by
Liu, Jialin
;
Huang, Jiayin
;
Hu, Zhiheng
;
Li, Gaoshang
;
Hu, Lingping
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
31 October 2021 189:363-369
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7 . Academic Journal
Uncovering proteome variations of differently heat-treated sea cucumber (Apostichopus japonicus) by label-free mass spectrometry
저자
by
Jiang, Bingxue
;
Hu, Lingping
;
Zhang, Xiaomei
;
Zhang, Hongwei
;
Zhang, Feng
, et al.
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In
Food Chemistry
15 May 2021 344
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7 . Academic Journal
Discrimination of dried sea cucumber (Apostichopus japonicus) products from different geographical origins by sequential windowed acquisition of all theoretical fragment ion mass spectra (SWATH-MS)-based proteomic analysis and chemometrics
저자
by
Zhang, Hongwei
;
Zhang, Xiaomei
;
Zhao, Xue
;
Xu, Jie
;
Lin, Chao
, et al.
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In
Food Chemistry
15 February 2019 274:592-602
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7 . Academic Journal
The Preservation Behavior and Modification Effect of Roselle Anthocyanin–Based Film on Penaeus Vannamei: Biochemical Property Evaluation and Flavor Composition Characterization
저자
by
Huang, Jiayin
;
Hu, Zhiheng
;
Chin, Yaoxian
;
Li, Gaoshang
;
Hu, Lingping
, et al.
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Food and Bioprocess Technology: An International Journal
. :1-21
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RefWorks
7 . Academic Journal
Make your packaging colorful and multifunctional: The molecular interaction and properties characterization of natural colorant-based films and their applications in food industry.
저자
by
Huang, Jiayin
;
Hu, Zhiheng
;
Li, Gaoshang
;
Hu, Lingping
;
Chen, Jianchu
, et al.
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Trends in Food Science & Technology
. Jun2022, Vol. 124, p259-277. 19p.
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7 . Academic Journal
Identification of novel antioxidant peptide from porcine plasma hydrolysate and its effect in in vitro digestion/HepG2 cells model.
저자
by
Li, Gaoshang
;
Zhan, Junqi
;
Hu, Lingping
;
Yuan, Chunhong
;
Ying, Xiaoguo
, et al.
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Journal of Food Biochemistry
. Apr2022, Vol. 46 Issue 4, p1-11. 11p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
A review on 3D printable food materials: types and development trends.
저자
by
Li, Gaoshang
;
Hu, Lingping
;
Liu, Jialin
;
Huang, Jiayin
;
Yuan, Chunhong
, et al.
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International Journal of Food Science & Technology
. Jan2022, Vol. 57 Issue 1, p164-172. 9p.
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