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1 . Academic Journal
Bactericidal action mechanism of negatively charged food grade clove oil nanoemulsions
저자
by
Majeed, Hamid
;
Liu, Fei
;
Hategekimana, Joseph
;
Sharif, Hafiz Rizwan
;
Qi, Jing
, et al.
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In
Food Chemistry
15 April 2016 197 Part A:75-83
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7 . Academic Journal
Influence of carrier oil type, particle size on in vitro lipid digestion and eugenol release in emulsion and nanoemulsions
저자
by
Majeed, Hamid
;
Antoniou, John
;
Hategekimana, Joseph
;
Sharif, Hafiz Rizwan
;
Haider, Junaid
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
January 2016 52:415-422
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7 . Academic Journal
Vitamin E nanoemulsions by emulsion phase inversion: Effect of environmental stress and long-term storage on stability and degradation in different carrier oil types
저자
by
Hategekimana, Joseph
;
Chamba, Moses. V.M.
;
Shoemaker, Charles F.
;
Majeed, Hamid
;
Zhong, Fang
.
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In
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
20 October 2015 483:70-80
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7 . Academic Journal
Encapsulation of vitamin E: Effect of physicochemical properties of wall material on retention and stability
저자
by
Hategekimana, Joseph
;
Masamba, Kingsley George
;
Ma, Jianguo
;
Zhong, Fang
.
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In
Carbohydrate Polymers
25 June 2015 124:172-179
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6 . Academic Journal
Effect of Type of Plasticizers on Mechanical and Water Barrier Properties of Transglutaminase Cross-Linked Zein–Oleic Acid Composite Films
저자
by
Masamba, Kingsley
;
Li, Yue
;
Hategekimana, Joseph
;
Liu, Fei
;
Ma, Jianguo
, et al.
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International Journal of Food Engineering
. 12(4):365-376
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7 . Academic Journal
Degradation of Vitamin E in Nanoemulsions during Storage as Affected by Temperature, Light and Darkness
저자
by
Hategekimana, Joseph
;
Zhong, Fang
.
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International Journal of Food Engineering
. 11(2):199-206
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4 . Academic Journal
Formation and Stability of Vitamin E Enriched Nanoemulsions Stabilized by Octenyl Succinic Anhydride Modified Starch
저자
by
Hategekimana, Joseph
;
Bwengye, Miriam Kisamba
;
Masamba, Kingsley George
;
Yokoyama, Wallace
;
Zhong, Fang
.
소스
International Journal of Food Engineering
. 10(4):633-643
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7 . Academic Journal
Evaluation of mechanical and water barrier properties of transglutaminase cross-linked zein films incorporated with oleic acid
저자
by
Masamba, Kingsley
;
Li, Yue
;
Hategekimana, Joseph
;
Zehadi, Muhammad
;
Ma, Jianguo
, et al.
소스
International Journal of Food & Science Technology
. May 01, 2016 51(5):1159-1167
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7 . Academic Journal
Effect of drying temperature and pH alteration on mechanical and water barrier properties of transglutaminase cross linked zein–oleic acid composite films.
저자
by
Masamba, Kingsley
;
Li, Yue
;
Hategekimana, Joseph
;
Ma, Jianguo
;
Zhong, Fang
.
소스
LWT - Food Science & Technology
. Jan2016, Vol. 65, p518-531. 14p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of Gallic acid on mechanical and water barrier properties of zein-oleic acid composite films.
저자
by
Masamba, Kingsley
;
Li, Yue
;
Hategekimana, Joseph
;
Liu, Fei
;
Ma, Jianguo
, et al.
소스
Journal of Food Science & Technology; May2016, Vol. 53 Issue 5, p2227-2235, 9p
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