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1 . Academic Journal
Effect of temperature and relative humidity on the development of Sitophilus oryzae L. (Coleoptera: Curculionidae) reared on noodles
저자
by
Lu, Jingjing
;
Shen, Lei
;
Hassane Hamadou, Alkassoumi
;
Jiang, Song
;
Xu, Bin
.
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In
Journal of Stored Products Research
February 2024 105
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7 . Academic Journal
Effect of high-temperature drying at different moisture levels on texture of dried noodles: Insights into gluten aggregation and pore distribution
저자
by
Liu, Jingjing
;
Qi, Yajing
;
Hassane Hamadou, Alkassoumi
;
Ahmed, Zahoor
;
Guo, Qin
, et al.
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In
Journal of Cereal Science
January 2024 115
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RefWorks
7 . Academic Journal
Entrapment of carvacrol in zein-trehalolipid nanoparticles via pH-driven method and antisolvent co-precipitation: Influence of loading approaches on formation, stability, and release
저자
by
Zhang, Jiyao
;
Hassane Hamadou, Alkassoumi
;
Chen, Chao
;
Xu, Bin
.
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In
LWT
15 June 2023 183
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RefWorks
6 . Academic Journal
Exploring the underlying mechanisms on starch restricted swelling-induced reduction in digestion rate of buckwheat noodles
저자
by
Du, Jin
;
Tao, Hongxun
;
Qi, Yajing
;
Hassane Hamadou, Alkassoumi
;
Xu, Jinlong
, et al.
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In
Food Chemistry
1 March 2023 403
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RefWorks
7 . Academic Journal
Vitamin C and β-carotene co-loaded in marine and egg nanoliposomes
저자
by
Hassane Hamadou, Alkassoumi
;
Zhang, Jiyao
;
Chen, Chao
;
Xu, Jinglong
;
Xu, Bin
.
소스
In
Journal of Food Engineering
March 2023 340
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7 . Academic Journal
Comparison of β-carotene loaded marine and egg phospholipids nanoliposomes
저자
by
Hassane Hamadou, Alkassoumi
;
Huang, Wen-Can
;
Xue, Changhu
;
Mao, Xiangzhao
.
소스
In
Journal of Food Engineering
October 2020 283
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6 . Academic Journal
Germination in improving the nutrition, health benefits and processing of highland barley.
저자
by
Ruirong, Pan
;
Hassane Hamadou, Alkassoumi
;
Xu, Bin
.
소스
International Journal of Food Science & Technology
. Apr2024, Vol. 59 Issue 4, p2162-2171. 10p.
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5 . Academic Journal
Strategies to Protect and Deliver Curcumin via Zein Nanocomposites for Food Applications.
저자
by
Hassane Hamadou, Alkassoumi
;
Zhang, Jiyao
;
Xu, Bin
.
소스
Food Reviews International
. Feb2024, p1-24. 24p. 7 Illustrations, 2 Charts.
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5 . Academic Journal
Effects of dough sheets resting on textural properties of long‐life noodles via moisture migration and gluten network development.
저자
by
Liu, Jingjing
;
Qi, Yajing
;
Hassane Hamadou, Alkassoumi
;
Tufail, Tabussam
;
Guo, Qin
, et al.
소스
International Journal of Food Science & Technology
. May2024, Vol. 59 Issue 5, p3167-3175. 9p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Modulating the glycemic response of starch-based foods using organic nanomaterials: strategies and opportunities.
저자
by
Hassane Hamadou, Alkassoumi
;
Zhang, Jiyao
;
Li, Haiteng
;
Chen, Chao
;
Xu, Bin
.
소스
Critical Reviews in Food Science & Nutrition
. 2023, Vol. 63 Issue 33, p11942-11966. 25p.
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