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1 . Academic Journal
Modulation of aroma and chemical composition of Albariño semi-synthetic wines by non-wine Saccharomyces yeasts and bottle aging
저자
by
Pérez, Dolores
;
Denat, Marie
;
Minebois, Romain
;
Heras, José María
;
Guillamón, José Manuel
, et al.
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In
Food Microbiology
June 2022 104
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7 . Academic Journal
Selection and subsequent physiological characterization of industrial Saccharomyces cerevisiae strains during continuous growth at sub- and- supra optimal temperatures
저자
by
Lip, Ka Ying Florence
;
García-Ríos, Estéfani
;
Costa, Carlos E.
;
Guillamón, José Manuel
;
Domingues, Lucília
, et al.
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In
Biotechnology Reports
June 2020 26
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RefWorks
7 . Academic Journal
Growth and lipid production of Rhodotorula glutinis R4, in comparison to other oleaginous yeasts
저자
by
Maza, D. Daniela
;
Viñarta, Silvana C.
;
Su, Ying
;
Guillamón, José Manuel
;
Aybar, Manuel J.
.
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In
Journal of Biotechnology
20 February 2020 310:21-31
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RefWorks
7 . Academic Journal
iTRAQ-based proteome profiling of Saccharomyces cerevisiae and cryotolerant species Saccharomyces uvarum and Saccharomyces kudriavzevii during low-temperature wine fermentation
저자
by
García-Ríos, Estéfani
;
Querol, Amparo
;
Guillamón, José Manuel
.
소스
In
Journal of Proteomics
2 September 2016 146:70-79
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RefWorks
5 . Academic Journal
The potential role of yeasts in the mitigation of health issues related to beer consumption.
저자
by
Roldán-López, David
;
Muñiz-Calvo, Sara
;
Daroqui, Noemi
;
Knez, Masa
;
Guillamón, Jose Manuel
, et al.
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Critical Reviews in Food Science & Nutrition
. 2024, Vol. 64 Issue 10, p3059-3074. 16p.
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7 . Academic Journal
The Role of the PAA1 Gene on Melatonin Biosynthesis in Saccharomyces cerevisiae : A Search of New Arylalkylamine N -Acetyltransferases.
저자
by
Bisquert, Ricardo
;
Planells-Cárcel, Andrés
;
Alonso-del-Real, Javier
;
Muñiz-Calvo, Sara
;
Guillamón, José Manuel
.
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Microorganisms; May2023, Vol. 11 Issue 5, p1115, 13p
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7 . Academic Journal
Generation of intra‐ and interspecific Saccharomyces hybrids with improved oenological and aromatic properties.
저자
by
Pérez, Dolores
;
Denat, Marie
;
Pérez‐Través, Laura
;
Heras, José María
;
Guillamón, José Manuel
, et al.
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Microbial Biotechnology
. Aug2022, Vol. 15 Issue 8, p2266-2280. 15p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae for hydroxytyrosol overproduction directly from glucose.
저자
by
Bisquert, Ricardo
;
Planells‐Cárcel, Andrés
;
Valera‐García, Elena
;
Guillamón, José Manuel
;
Muñiz‐Calvo, Sara
.
소스
Microbial Biotechnology
. May2022, Vol. 15 Issue 5, p1499-1510. 12p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Genomic Adaptations of Saccharomyces Genus to Wine Niche.
저자
by
García-Ríos, Estéfani
;
Guillamón, José Manuel
.
소스
Microorganisms; Sep2022, Vol. 10 Issue 9, p1811-N.PAG, 16p
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RefWorks
4 . Academic Journal
Differential proteomic analysis by SWATH-MS unravels the most dominant mechanisms underlying yeast adaptation to non-optimal temperatures under anaerobic conditions.
저자
by
Pinheiro, Tânia
;
Lip, Ka Ying Florence
;
García-Ríos, Estéfani
;
Querol, Amparo
;
Teixeira, José
, et al.
소스
Scientific Reports
. 12/2/2020, Vol. 10 Issue 1, p1-11. 11p.
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