공지
2024-1학기 도서관 프로그램 안내
원문복사 상호대차 이용안내
북 갤러리 독서프로그램(북며들기)안내
2024학년도 1학기 도서관 이용안내
해외 전자책 신청 안내
이전
다음
오늘 하루 닫기
공지사항 닫기
DAU Library
중앙도서관
동아대학교
로그인
교외접속
OFF
ENG
검색창 열기
검색"
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항
자주 찾는 메뉴
대출 및 재대출
내 서재
FAQ
홈페이지 오류문의
메뉴 전체보기
학술논문
Home
>
자료검색
>
학술논문
>
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
전체
ISSN
논문 제목
저널명
저자
발행년도
-
(예 : 2010-2015)
'
학술논문
' 에서의 검색결과
15
건 | 목록
1~10
전체선택
Relevance
Date Newest
Date Oldest
5
10
20
30
40
50
E-Mail
EndNote
RefWorks
1 . Academic Journal
Selection of lactic acid bacteria from home-made sourdoughs for resistance to the main almond skin polyphenols
저자
by
Enrico Viola
;
Giuliana Garofalo
;
Gabriele Busetta
;
Maria Supper
;
Antonio Alfonzo
, et al.
소스
Journal of Agriculture and Food Research, Vol 15, Iss , Pp 100951- (2024)
Full Text (ScienceDirect)
Open Access (DOAJ)
Full Text (ScienceDirect O/A)
Scopus
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Industrial upcycling of almond skin through production of novel brioches
저자
by
Giuliana Garofalo
;
Raimondo Gaglio
;
Enrico Viola
;
Monica Rosa Loizzo
;
Natale Badalamenti
, et al.
소스
Journal of Agriculture and Food Research, Vol 16, Iss , Pp 101143- (2024)
Full Text (ScienceDirect)
Open Access (DOAJ)
Full Text (ScienceDirect O/A)
Scopus
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of the gellan-based edible coating enriched with oregano essential oil on the preservation of the ‘Tardivo di Ciaculli’ mandarin (Citrus reticulata Blanco cv. Tardivo di Ciaculli)
저자
by
Giorgia Liguori
;
Giuseppe Greco
;
Giulia Salsi
;
Giuliana Garofalo
;
Raimondo Gaglio
, et al.
소스
Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 8 (2024)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
Scopus
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Physical and antibacterial properties of PLA electrospun mats loaded with carvacrol and nisin
저자
by
Francesco Lopresti
;
Luigi Botta
;
Vincenzo La Carrubba
;
Giuseppe Attinasi
;
Luca Settanni
, et al.
소스
eXPRESS Polymer Letters, Vol 16, Iss 10, Pp 1083-1098 (2022)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
A Thorough Investigation of the Microbiological, Physicochemical, and Sensory Properties of Ewe’s Yoghurt Fermented by a Selected Multi-Strain Starter Culture
저자
by
Giuliana Garofalo
;
Marialetizia Ponte
;
Gabriele Busetta
;
Marco Tolone
;
Adriana Bonanno
, et al.
소스
Foods, Vol 12, Iss 18, p 3454 (2023)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Improvement of Fresh Ovine 'Tuma' Cheese Quality Characteristics by Application of Oregano Essential Oils
저자
by
Giuliana Garofalo
;
Marialetizia Ponte
;
Carlo Greco
;
Marcella Barbera
;
Michele Massimo Mammano
, et al.
소스
Antioxidants, Vol 12, Iss 6, p 1293 (2023)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Development of 'Quadrello di Ovino', a Novel Fresh Ewe’s Cheese
저자
by
Giuliana Garofalo
;
Gabriele Busetta
;
Giuseppe Maniaci
;
Maria Teresa Sardina
;
Baldassare Portolano
, et al.
소스
Foods, Vol 11, Iss 1, p 25 (2021)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Polyphasic Characterization of Microbiota of 'Mastredda', a Traditional Wooden Tool Used during the Production of PDO Provola dei Nebrodi Cheese
저자
by
Gabriele Busetta
;
Giuliana Garofalo
;
Guido Mangione
;
Luigi Botta
;
Elena Franciosi
, et al.
소스
Applied Sciences, Vol 11, Iss 18, p 8647 (2021)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 .
Effect of grape pomace from red cultivar 'Nero d’Avola' on the microbiological, physicochemical, phenolic profile and sensory aspects of ovine Vastedda-like stretched cheese
저자
by
Gabriele Busetta
;
Giuliana Garofalo
;
Angelo Moscarelli
;
Giancarlo Moschetti
;
Luca Settanni
, et al.
소스
Journal of Applied Microbiology
. 133:130-144
Full Text (OUP)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 .
Effect of commission implementing regulation (EU) 2020/1319 on the bacterial composition of PDO Provola dei Nebrodi cheese
저자
by
Gabriele Busetta
;
Raimondo Gaglio
;
Guido Mangione
;
Giuliana Garofalo
;
Elena Franciosi
, et al.
소스
Open Access (OpenAIRE)
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
1
2
다음
메일 발송
로그인후 이용해주세요.
이동하기
전체 메뉴 보기
전체메뉴 닫기
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항