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1 . Academic Journal
Olive pomace oil improves the oxidative stability and nutritional value of oil-based cakes with anise essence, a traditional confectionery product in Spain
저자
by
Velasco, Joaquín
;
García-González, Aída
;
Zamora, Rosario
;
Hidalgo, Francisco J.
;
Ruiz-Méndez, M. Victoria
.
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15 July 2023 184
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7 . Academic Journal
Interplay of Postprandial Triglyceride-Rich Lipoprotein Composition and Adipokines in Obese Adolescents.
저자
by
García-Rodríguez, Silvia
;
Espinosa-Cabello, Juan M.
;
García-González, Aída
;
González-Jiménez, Emilio
;
Aguilar-Cordero, María J.
, et al.
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International Journal of Molecular Sciences
. Jan2024, Vol. 25 Issue 2, p1112. 18p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Bioavailability and systemic transport of oleanolic acid in humans, formulated as a functional olive oil.
저자
by
García-González, Aída
;
Espinosa-Cabello, Juan Manuel
;
Cerrillo, Isabel
;
Montero-Romero, Emilio
;
Rivas-Melo, Juan José
, et al.
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Food & Function; 11/7/2023, Vol. 14 Issue 21, p9681-9694, 14p
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7 . Academic Journal
New Insights into the Loss of Antioxidant Effectiveness of Phenolic Compounds in Vegetable Oils in the Presence of Phosphatidylcholine.
저자
by
Velasco, Joaquín
;
Gil, María-Jesús
;
Wen, Yun-Qi
;
García-González, Aída
;
Ruiz-Méndez, María-Victoria
.
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Antioxidants; Nov2023, Vol. 12 Issue 11, p1993, 17p
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7 . Academic Journal
Quality and Nutritional Changes of Traditional Cupcakes in the Processing and Storage as a Result of Sunflower Oil Replacements with Refined Olive Pomace Oil.
저자
by
Velasco, Joaquín
;
García-González, Aída
;
Zamora, Rosario
;
Hidalgo, Francisco J.
;
Ruiz-Méndez, María-Victoria
.
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Foods; Jun2023, Vol. 12 Issue 11, p2125, 17p
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RefWorks
7 . Academic Journal
Virgin Olive Oil Ranks First in a New Nutritional Quality Score Due to Its Compositional Profile.
저자
by
García-González, Aída
;
Quintero-Flórez, Angelica
;
Ruiz-Méndez, María-Victoria
;
Perona, Javier S.
.
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Nutrients; May2023, Vol. 15 Issue 9, p2127, 11p
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RefWorks
6 . Academic Journal
Characterization of press and solvent extraction oils from new sunflower seeds with modified phytosterol compositions.
저자
by
García‐González, Aída
;
Velasco, Joaquín
;
Velasco, Leonardo
;
Ruiz‐Méndez, M Victoria
.
소스
Journal of the Science of Food & Agriculture
. Jan2021, Vol. 101 Issue 1, p101-109. 9p.
Full Text (Wiley)
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6 . Academic Journal
An Analytical Simplification for Faster Determination of Fatty Acid Composition and Phytosterols in Seed Oils.
저자
by
García-González, Aída
;
Velasco, Joaquín
;
Velasco, Leonardo
;
Ruiz-Méndez, M. Victoria
.
소스
Food Analytical Methods; Apr2018, Vol. 11 Issue 4, p1234-1242, 9p
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RefWorks
6 .
Characterization of press and solvent extraction oils from new sunflower seeds with modified phytosterol compositions
저자
by
Leonardo Velasco
;
M. Victoria Ruiz-Méndez
;
Aída García-González
;
Joaquín Velasco
;
Junta de Andalucía
, et al.
소스
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
Universidad Pontificia Comillas ICAI-ICADE
Full Text (Wiley)
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Attempts of Physical Refining of Sterol-Rich Sunflower Press Oil to Obtain Minimally Processed Edible Oil.
저자
by
García-González, Aída
;
Velasco, Joaquín
;
Velasco, Leonardo
;
Ruiz-Méndez, M. Victoria
.
소스
Foods; Aug2021, Vol. 10 Issue 8, p1901, 1p
Web of Science
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