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1 . Academic Journal
Improving mitochondrial function for alleviating memory decline of aging mice via dual-delivering lycopene nanoparticles
저자
by
Xia, Xiaoyu
;
Li, Han
;
Xu, Xianbing
;
Wang, Zhenyu
;
Zhao, Guanghua
, et al.
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Applied Materials Today
April 2024 37
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7 . Academic Journal
The structural characteristics of Crassostrea gigas peptide-zinc complexes and the bioactive mechanism of their enhanced zinc absorption
저자
by
Wang, Siyi
;
Yang, Ximing
;
Cheng, Shuzhen
;
Du, Ming
.
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Food Bioscience
April 2024 58
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RefWorks
6 . Academic Journal
Theory and protocol of dual mode unity solid-phase microextraction
저자
by
Ma, Yun-Jiao
;
Zhang, Ling
;
Zhu, Bei-Wei
;
Du, Ming
;
Xu, Xian-Bing
.
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Talanta
1 April 2024 270
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RefWorks
7 . Academic Journal
Semisolid medium internal phase emulsions stabilized by dendritic-like mushroom cellulose nanofibrils: Concentration effect and stabilization mechanism
저자
by
Zhang, Ling
;
Li, Xiang
;
Xu, Xianbing
;
Song, Liang
;
Bi, Anqi
, et al.
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In
Food Chemistry
15 March 2024 436
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7 . Academic Journal
Protection of osteogenic peptides in nanoliposomes: Stability, sustained release, bioaccessibility and influence on bioactive properties
저자
by
Zhu, Dongyang
;
Ma, Wuchao
;
Yang, Meilian
;
Cheng, Shuzhen
;
Zhang, Ling
, et al.
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In
Food Chemistry
15 March 2024 436
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7 . Academic Journal
Heat-induced agglomeration of water-soluble cod proteins toward gelled structures
저자
by
Zheng, Xiaohan
;
Zou, Bowen
;
Cai, Wenqiang
;
Xu, Xianbing
;
Du, Ming
, et al.
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International Journal of Biological Macromolecules
March 2024 260 Part 1
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7 . Academic Journal
Characterization and the mechanism underlying the cryoprotective activity of a peptide from large yellow croaker (Pseudosciaena crocea)
저자
by
Xu, Zhe
;
Cao, ShengAo
;
Zhu, Zhixuan
;
Hu, Bing
;
Chen, Hui
, et al.
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In
Food Chemistry
1 March 2024 435
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RefWorks
7 . Academic Journal
Constructing a strongly interacting Pea-Cod binary protein system by introducing metal cations toward enhanced gelling properties
저자
by
Zou, Bowen
;
Zheng, Xiaohan
;
Na, Xiaokang
;
Cheng, Shuzhen
;
Qie, Zihan
, et al.
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In
Food Research International
February 2024 178
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7 . Academic Journal
Double-layer heterostructure in situ grown from stainless steel substrate for overall water splitting
저자
by
Wu, Yuqiu
;
Luo, Hongqin
;
Li, Chao
;
Lv, Xiao
;
Du, Ming
, et al.
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In
Journal of Electroanalytical Chemistry
1 February 2024 954
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RefWorks
7 . Academic Journal
Recent advances of ultrasound-assisted technology on aquatic protein processing: Extraction, modification, and freezing/thawing-induced oxidation
저자
by
Zheng, Xiaohan
;
Zou, Bowen
;
Zhang, Junwei
;
Cai, Wenqiang
;
Na, Xiaokang
, et al.
소스
In
Trends in Food Science & Technology
February 2024 144
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