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1 . Academic Journal
Gelatin extraction from chicken skin by conventional and Ohmic heating methods and comparison with commercial halal gelatins
저자
by
Işık, Çiğdem
;
Parlak, Mahmut Ekrem
;
Kıraç Demirel, Fatma Tuba
;
Odabaş, Halil İbrahim
;
Dağdelen, Adnan Fatih
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
May 2024 150
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7 . Academic Journal
Functional properties and bioaccessibility of alginate based phycocyanin-honey hydrogels
저자
by
Sahin, Oya Irmak
;
Uzuner, Kubra
;
Dundar, Ayse Neslihan
;
Parlak, Mahmud Ekrem
;
Gul, Latife Betul
, et al.
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In
LWT
15 July 2023 184
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7 . Academic Journal
Lyophilized nano-liposomal system for red onion (Allium cepa L.) peel anthocyanin: Characterization, bioaccessibility and release kinetics
저자
by
Sahin, Oya Irmak
;
Dundar, Ayse Neslihan
;
Uzuner, Kubra
;
Parlak, Mahmud Ekrem
;
Dagdelen, Adnan Fatih
, et al.
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In
Food Bioscience
June 2023 53
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7 . Academic Journal
Production and characterization of biodegradable bi-layer films from poly(lactic) acid and zein
저자
by
Parlak, Mahmud Ekrem
;
Uzuner, Kubra
;
Kirac, Fatma Tuba
;
Ozdemir, Sebahat
;
Dundar, Ayse Neslihan
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
1 February 2023 227:1027-1037
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7 . Academic Journal
Nanophytosomes as a protection system to improve the gastrointestinal stability and bioavailability of phycocyanin
저자
by
Sahin, Oya Irmak
;
Dundar, Ayse Neslihan
;
Ozdemir, Sebahat
;
Uzuner, Kubra
;
Parlak, Mahmud Ekrem
, et al.
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In
Food Bioscience
December 2022 50 Part A
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7 . Academic Journal
Characterization of biodegradable bi‐layer films from thermoplastic starch and poly‐l‐lactic acid.
저자
by
Parlak, Mahmut Ekrem
;
Uzuner, Kubra
;
Ozdemir, Sebahat
;
Kirac Demirel, Fatma Tuba
;
Dundar, Ayse Neslihan
, et al.
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Journal of Applied Polymer Science; 5/20/2024, Vol. 141 Issue 20, p1-16, 16p
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7 . Academic Journal
Characterization of Solution Blow Spun Poly(Lactic) Acid Based Nanofibers Containing Sucuk Spice Mix Essential Oils.
저자
by
Ozcan, Iklime
;
Saricaoglu, Furkan Turker
;
Parlak, Mahmud Ekrem
;
Dagdelen, Adnan Fatih
;
Yigit Cinar, Aycan
, et al.
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Journal of Polymers & the Environment; Jun2023, Vol. 31 Issue 6, p2334-2346, 13p
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7 . Academic Journal
The role of microencapsulation in maintaining biological activity of royal jelly: comparison with biological activity and bioaccessibility of microencapsulated, fresh and lyophilized forms during storage.
저자
by
Dundar, Ayse Neslihan
;
Cinar, Aycan
;
Altuntas, Seda
;
Ulubayram, Neslihan
;
Taner, Gokce
, et al.
소스
Journal of the Science of Food & Agriculture
. Sep2022, Vol. 102 Issue 12, p5502-5511. 10p.
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7 . Academic Journal
Recent advances in polylactic acid biopolymer films used in food packaging systems.
저자
by
KIRAC, FATMA TUBA
;
DAGDELEN, ADNAN FATIH
;
SARICAOGLU, FURKAN TURKER
.
소스
Journal of Food & Nutrition Research
. 2022, Vol. 61 Issue 1, p1-15. 15p.
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RefWorks
5 . Academic Journal
Mechanical, barrier, thermal, and microstructural properties of poly (lactic acid) and gelatin–beeswax emulsion bi‐layer films.
저자
by
Pirinc, Fatma Tuba
;
Dagdelen, Adnan Fatih
;
Saricaoglu, Furkan Turker
.
소스
Journal of Food Processing & Preservation
. Dec2021, Vol. 45 Issue 12, p1-12. 12p.
Web of Science
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