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1 . Academic Journal
High-pressure processing (HPP) of phycocyanin extract solutions: Enhancing stability through molecular interactions
저자
by
Faieta, Marco
;
Chen, Chang
;
Colaruotolo, Louis A.
;
Huynh, Leslie
;
Corradini, Maria G.
, et al.
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LWT
15 April 2024 198
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7 . Academic Journal
Efficacy and mechanisms of Pseudomonas aeruginosa PAO1 biofilm inactivation using high-power pulsed microwave
저자
by
Wang, Fan
;
Zhang, Yaxin
;
Bassey, Anthony Pius
;
Singh, Maleeka
;
Zhu, Yongsheng
, et al.
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In
LWT
15 April 2024 198
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7 . Academic Journal
Rice storage under controlled conditions: Changes in its physicochemical and functional properties
저자
by
Garofalo, Ma Angeles
;
Salazar, Rómulo
;
Palacios-Ponce, Arturo
;
Cornejo, Fabiola
;
Corradini, Maria G.
.
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Journal of Stored Products Research
February 2024 105
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7 . Academic Journal
Tandem mass tag-based quantitative proteomics elucidates the inactivation mechanisms of high-power pulsed microwave treatment on Pseudomonas aeruginosa PAO1
저자
by
Bassey, Anthony Pius
;
Zhang, Yaxin
;
Zhu, Yongsheng
;
Cui, Xiaozhen
;
Zhang, Xiaoqian
, et al.
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Innovative Food Science and Emerging Technologies
January 2024 91
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RefWorks
7 . Academic Journal
Wheat milling across history altered sugar bioaccessibility assessed using TIM-1 in vitro digestion model
저자
by
Amer, Hala
;
Zhou, Zhitong
;
Corradini, Maria G.
;
Joye, Iris J.
;
Rogers, Michael A.
.
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Food Research International
December 2023 174 Part 1
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7 . Academic Journal
The digestive fate of beef versus plant-based burgers from bolus to stool
저자
by
Zhou, Zhitong
;
Amer, Hala
;
Sultani, Arianna
;
Nasr, Pedram
;
Wang, Yan
, et al.
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In
Food Research International
May 2023 167
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7 . Academic Journal
Degradation kinetics of C-Phycocyanin under isothermal and dynamic thermal treatments
저자
by
Faieta, Marco
;
Toong, Cally
;
Corradini, Maria G.
;
Ludescher, Richard D.
;
Pittia, Paola
.
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In
Food Chemistry
15 July 2022 382
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7 . Academic Journal
Temperature-dependence of riboflavin phosphorescence in cryosolvents
저자
by
Wang, Yan
;
Corradini, Maria G.
;
Ludescher, Richard D.
.
소스
In
Food Chemistry
15 May 2022 376
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RefWorks
5 . Academic Journal
Vibrational and fluorescence spectroscopy to study gluten and zein interactions in complex dough systems
저자
by
Sadat, Azin
;
Corradini, Maria G.
;
Joye, Iris J.
.
소스
In
Current Research in Food Science
2022 5:479-490
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RefWorks
5 . Academic Journal
Path-dependent rheology of carbon particle-hydroxyethylcellulose fluids
저자
by
Marshall, Tatianna
;
Marangoni, Alejandro G.
;
Corradini, Maria G.
;
Rodriguez-Uribe, Arturo
;
Misra, Manjusri
, et al.
소스
In
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
5 March 2021 612
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