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1 . Academic Journal
Effect of hazelnut on serum lipid profile and fatty acid composition of erythrocyte phospholipids in children and adolescents with primary hyperlipidemia: A randomized controlled trial
저자
by
Deon, Valeria
;
Del Bo', Cristian
;
Guaraldi, Federica
;
Abello, Francesca
;
Belviso, Simona
, et al.
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In
Clinical Nutrition
August 2018 37(4):1193-1201
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7 . Academic Journal
Chemical, mechanical and sensory monitoring of hot air- and infrared-roasted hazelnuts (Corylus avellana L.) during nine months of storage
저자
by
Belviso, Simona
;
Dal Bello, Barbara
;
Giacosa, Simone
;
Bertolino, Marta
;
Ghirardello, Daniela
, et al.
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In
Food Chemistry
15 February 2017 217:398-408
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7 . Academic Journal
Hazelnut kernels (Corylus avellana L.) mechanical and acoustic properties determination: Comparison of test speed, compression or shear axis, roasting, and storage condition effect
저자
by
Giacosa, Simone
;
Belviso, Simona
;
Bertolino, Marta
;
Dal Bello, Barbara
;
Gerbi, Vincenzo
, et al.
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In
Journal of Food Engineering
March 2016 173:59-68
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7 . Academic Journal
Effects of Species, Post-Harvest Treatment, and Roasting on Fibre, Volatile Compounds, and Polyphenol Contents in Coffee Silverskin.
저자
by
Giordano, Manuela
;
Bertolino, Marta
;
Belviso, Simona
;
Ghirardello, Daniela
;
Zeppa, Giuseppe
.
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Foods; Oct2022, Vol. 11 Issue 19, p3132, 17p
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7 . Academic Journal
Modeling of the evolution of phenolic compounds in berries of “Italia” table grape cultivar using response surface methodology.
저자
by
Belviso, Simona
;
Torchio, Fabrizio
;
Novello, Vittorino
;
Giacosa, Simone
;
de Palma, Laura
, et al.
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Journal of Food Composition & Analysis
. Sep2017, Vol. 62, p14-22. 9p.
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7 . Academic Journal
Technological Properties and Biogenic Amines Production by Bacteriocinogenic Lactococci and Enterococci Strains Isolated from Raw Goat's Milk.
저자
by
PERIN, LUANA MARTINS
;
BELVISO, SIMONA
;
BELLO, BARBARA dal
;
NERO, LUÍS AUGUSTO
;
COCOLIN, LUCA
.
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Journal of Food Protection
. Jan2017, Vol. 80 Issue 1, p151-157. 7p.
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7 . Academic Journal
Phenolic composition, antioxidant capacity and hexanal content of hazelnuts (Corylus avellana L.) as affected by different storage conditions.
저자
by
Ghirardello, Daniela
;
Bertolino, Marta
;
Belviso, Simona
;
Dal Bello, Barbara
;
Giordano, Manuela
, et al.
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Postharvest Biology & Technology
. Feb2016, Vol. 112, p95-104. 10p.
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7 . Academic Journal
Microbiota of Minas cheese as influenced by the nisin producer Lactococcus lactis subsp. lactis GLc05.
저자
by
Perin, Luana Martins
;
Dal Bello, Barbara
;
Belviso, Simona
;
Zeppa, Giuseppe
;
Carvalho, Antônio Fernandes de
, et al.
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International Journal of Food Microbiology
. Dec2015, Vol. 214, p159-167. 9p.
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7 . Academic Journal
Influence of the addition of different hazelnut skins on the physicochemical, antioxidant, polyphenol and sensory properties of yogurt.
저자
by
Bertolino, Marta
;
Belviso, Simona
;
Dal Bello, Barbara
;
Ghirardello, Daniela
;
Giordano, Manuela
, et al.
소스
LWT - Food Science & Technology
. Oct2015, Vol. 63 Issue 2, p1145-1154. 10p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
The effect of hazelnut roasted skin from different cultivars on the quality attributes, polyphenol content and texture of fresh egg pasta.
저자
by
Zeppa, Giuseppe
;
Belviso, Simona
;
Bertolino, Marta
;
Cavallero, Maria Chiara
;
Dal Bello, Barbara
, et al.
소스
Journal of the Science of Food & Agriculture
. Jun2015, Vol. 95 Issue 8, p1678-1688. 11p.
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