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1 . Academic Journal
Food Safety Assessment and Nutraceutical Outcomes of Dairy By-Products: Ovine Milk Whey as Wound Repair Enhancer on Injured Human Primary Gingival Fibroblasts
저자
by
Carlotta Ceniti
;
Anna Di Vito
;
Rosa Luisa Ambrosio
;
Aniello Anastasio
;
Jessica Bria
, et al.
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Foods, Vol 13, Iss 5, p 683 (2024)
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7 . Academic Journal
Effect of a new sustainable cooling system used during firming and brining on the microbiological, chemical, and sensory characteristics of buffalo mozzarella cheese
저자
by
Marika Di Paolo
;
Martina De Stefano
;
Giulia Polizzi
;
Valeria Vuoso
;
Adriano Michele Luigi Santoro
, et al.
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Italian Journal of Food Safety (2023)
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7 . Academic Journal
Trichinella britovi in wild boar meat from Italy, 2015–2021: A citizen science approach to surveillance
저자
by
Giovanni Sgroi
;
Nicola D'Alessio
;
Gianluca Marucci
;
Laura Pacifico
;
Francesco Buono
, et al.
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One Health, Vol 16, Iss , Pp 100480- (2023)
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7 . Academic Journal
The Sous Vide Cooking of Mediterranean Mussel (Mytilus galloprovincialis): Safety and Quality Assessment
저자
by
Giovanni Luca Russo
;
Antonio Luca Langellotti
;
Gabriele Buonocunto
;
Sharon Puleo
;
Rossella Di Monaco
, et al.
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Foods, Vol 12, Iss 15, p 2900 (2023)
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7 . Academic Journal
Effect of novel active packaging containing antimicrobial peptide on the shelf-life of fish burgers (Coryphaena hippurus) during refrigerated storage
저자
by
Valeria Vuoso
;
Marta Gogliettino
;
Marika Di Paolo
;
Bruna Agrillo
;
Rosa Luisa Ambrosio
, et al.
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Italian Journal of Food Safety, Vol 11, Iss 3 (2022)
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7 . Academic Journal
Utilization of Dairy By-Products as a Source of Functional and Health Compounds—The Role of Ovine Colostrum and Milk Whey on Chronic Myeloid Leukemia Cells
저자
by
Carlotta Ceniti
;
Rosa Luisa Ambrosio
;
Jessica Bria
;
Anna Di Vito
;
Bruno Tilocca
, et al.
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Foods, Vol 12, Iss 9, p 1752 (2023)
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7 . Academic Journal
Role of Feeding and Novel Ripening System to Enhance the Quality and Production Sustainability of Curd Buffalo Cheeses
저자
by
Marika Di Paolo
;
Valeria Vuoso
;
Rosa Luisa Ambrosio
;
Anna Balestrieri
;
Giovanna Bifulco
, et al.
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Foods, Vol 12, Iss 4, p 704 (2023)
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7 . Academic Journal
Surveillance of Human Cases of Salmonellosis, Campylobacteriosis, Listeriosis, and Hepatitis A in Campania (Southern Italy): Seven-Year Monitoring (2013–2019)
저자
by
Germana Colarusso
;
Maria Francesca Peruzy
;
Polina Mazzone
;
Rosa Luisa Ambrosio
;
Roberta Pellicanò
, et al.
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Pathogens, Vol 12, Iss 1, p 48 (2022)
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7 . Academic Journal
The Antimicrobial Peptide 1018-K6 Interacts Distinctly with Eukaryotic and Bacterial Membranes, the Basis of Its Specificity and Bactericidal Activity
저자
by
Rosa Luisa Ambrosio
;
Catalina Ana Rosselló
;
Doralicia Casares
;
Gianna Palmieri
;
Aniello Anastasio
, et al.
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International Journal of Molecular Sciences, Vol 23, Iss 12392, p 12392 (2022)
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7 . Academic Journal
Recombinant Expression of Archaeal Superoxide Dismutases in Plant Cell Cultures: A Sustainable Solution with Potential Application in the Food Industry
저자
by
Marta Gogliettino
;
Stefania Arciello
;
Fabrizio Cillo
;
Anna Vittoria Carluccio
;
Gianna Palmieri
, et al.
소스
Antioxidants, Vol 11, Iss 9, p 1731 (2022)
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